9393体育app下载吃出澳洲味儿：自制牛肉菜肴由于南回归线近乎平均地将澳洲一分为二，所以形成了两个气候迥异的地区，因而便有了两类不同的饲养方式。
回归线以南地区，草场丰沛集中。牲畜放养相对集中，平均1300公顷（19500亩）草场放养4只公牛，130只母牛（每年产仔130只）9393体育app下载。饲养者每天都会同牲畜接触，除了天然牧草外，在冬季，也喂干草饲料。在南部地区，平均每10公顷草场养育1只牲畜。这种方式称为“集中饲养”。
在回归线以北地区，牲畜是散落在广袤的草场饲养，以牧草和植物为食。放养地称为“牛站”。有些牛站的面积超过100万公顷（1500万亩）。所以，人们可以看到开着直升飞机的牧牛人。这里是平均每50公顷草场养育1只牲畜。
无论哪种饲养方式，每只牛都要注射疫苗，并且在牧归后都是分圈单独关养，从而确保了澳洲牛能远离病害。