9393体育原生安卓版一碗兰州牛肉拉面 畅叙陕菜与陇菜陕菜网自成立伊始，一直致力于陕西饮食文化的传承、弘扬与推广，始终关注烹饪餐饮行业前沿最新动态，注重陕菜与全国各菜系的交流与对话。让世界认识陕菜，让陕菜照亮远方，是我们心中的陕菜梦，更是我们一次次远行的初心所在。
2019年7月28日，陕菜网团队一行四人自古都西安出发，开启了为期两天的兰州之行，探秘兰州拉面产业与陇菜的故事。
7月28日下午，陕菜网团队如期抵达甘肃兰州，与甘肃省兰州拉面产业联合会、甘肃省陇菜协会的餐饮同仁们相聚国家特级酒店、中华餐饮名店敦煌盛宴，畅叙陕西面食与兰州拉面，对话陕菜与陇菜。
席间，由中国陕菜网CEO、大唐博相府酒店总经理、陕菜文化研究会会长刘晓钟代表陕菜网团队向甘肃兰州拉面产业联合会、甘肃省陇菜协会同仁们赠予了《陕菜品牌创新工程暨中国陕菜文化系列丛书》第九部——《中国陕菜·烹饪技艺大全》。
△从右至左依次为：甘肃省兰州拉面产业联合会常务副会长姜贵解，中国陕菜网CEO、大唐博相府酒店总经理、陕菜文化研究会会长刘晓钟，甘肃省兰州拉面产业联合会会长、兰州裕盛实业有限公司总董事长王幸军，陕西师范大学文学院民俗学者、陕菜文化作家朱立挺，甘肃陇菜协会副会长高德前
在甘肃省商务厅、甘肃省民政厅领导的关怀支持下，在各理事单位和全体会员的共同努力下，2019年4月16日，甘肃省陇菜协会隆重成立。协会将在今后的工作中和各理事单位和全体成员携手共进，同心同结，肩负起振兴甘肃餐饮的重任，为陇菜的发扬光大，尽职尽责，奉献全部力量。
甘肃陇菜特点鲜明，文化底蕴深厚，构筑陇菜体系非一人之力，一会之功可以完成的，甘肃省陇菜协会将在甘肃省商务厅的领导下通过各地州政府和行业协会共同努力，来实现这一宏伟目标。这是甘肃的事业，责任重大；这是行业的使命，神圣光荣，为了让我们团结一致9393体育原生安卓版，携手共进，让陇菜早日屹立于中国菜系之林，早日走向世界。
7月29日早上，陕菜网团队一行在王幸军的陪同下，来到了金强兰州牛肉面馆，实地品鉴正宗的兰州牛肉拉面，并考察其经营模式。
据了解，金强兰州牛肉面是甘肃省兰州牛肉拉面产业联合会副会长单位，创业二十五年以来，已在兰州市内开有9家直营店，是兰州汉餐的代表品牌之一，在火爆期间曾一天销售6000碗牛肉拉面、打破兰州牛肉面店的出餐记录、至今仍是一段佳话。其店面的装修与管理均采用麦当劳标准，干净清洁、科学严格，平均每天可接待3000人用餐，其出品的牛肉拉面更是回味悠长，尤其泡菜是它们家一大亮点、有口皆碑。
随后，陕菜网一行与王幸军又来到了兰州牛肉拉面产业孵化园，实地考察学习兰州牛肉拉面产业的发展经验。
在同王幸军及其团队的交流中，我们了解到兰州牛肉拉面从传统小吃到标准化连锁企业，专业化、规模化、规模化、产业化、国际化发展这一对陕西面食产业化极有启示意义的发展历程。
目前，兰州牛肉拉面已在全国主要大中城市实现连锁，开有2万多家店，年创造产值上千亿，在海外也已打开日本、加拿大、肯尼亚、澳大利亚、哈萨克斯坦、沙特阿拉伯、美国、法国、新加坡、马拉西亚等市场，在全世界40多个国家开有200多家门店，已成为代表兰州乃至中国的一张美食名片，受到了国际的广泛赞誉。
据悉，致力于推动兰州拉面产业发展，并建设兰州牛肉拉面产业孵化园的中国兰州裕盛实业有限公司创立于1993年，是一家专注于商业厨房装备研发和制造的行业龙头企业。2003年起，裕盛开始进入兰州牛肉拉面装备的全面研发阶段，已在牛肉拉面装备方面获得多项独有的国家技术专利，致力于打造中国牛肉拉面装备第一品牌，全力助推兰州牛肉拉面迈向国际美食舞台，为兰州拉面打造千亿级产业链奠定基础。
在兰州牛肉拉面产业孵化园（兰州裕盛实业有限公司），我们看到了现代化的设备展厅，拉面体验馆与理念先进的教学课堂，影响广泛深刻的国际交流……可以说，让中国的面食走向世界，兰州牛肉拉面走在了前面，值得陕菜学习的地方有很多，但最让我们印象深刻的，还是兰州裕盛实业有限公司的宗旨：做有魂的企业，有爱的产品，有情的服务。
△中国陕菜网文化总监、陕菜文化研究会秘书长杨潇（左一），中国陕菜网商务总监、大唐博相府酒店总经理助理金传梅（左二）
甘肃省兰州牛肉拉面产业联合会，是以发展兰州拉面产业化、标准化、连锁化、国际化为发展目的和主旨的产业联合会，会员单位均来自兰州拉面产业中的向关联企业。这些企业，经过多年的发展，深刻的认识到发展兰州拉面产业的迫切性和使命感。在做强做大自身的同时，希望有共同目标的兰州拉面企业和相关单位和个人，联合起来、发挥各自特长、优势，为兰州拉面的产业复兴和产业腾飞贡献自己的力量。
7月29日中午，陕菜网团队一行和王幸军、甘肃省兰州牛肉拉面产业联合会副秘书长、兰州烹饪协会副秘书长孙开军与兰州烹饪协会会长赵顺谦，协会副会长阎克瑞，甘肃省兰州牛肉拉面产业联合会秘书长、兰州烹饪协会常务副会长兼秘书长翟兆哲相聚兰州福乐泉酒楼品鉴陇菜。
双方在陕菜与陇菜的品牌打造，陕西面食与兰州拉面走出去等方面，双方分享了各自的实践和经验，并相约下次在陕西，携手共同推动西北面食走向世界。
席间，由中国陕菜网CEO、大唐博相府酒店总经理、陕菜文化研究会会长刘晓钟代表陕菜网团队向兰州烹饪协会会长赵顺谦一行赠予了《陕菜品牌创新工程暨中国陕菜文化系列丛书》第九部——《中国陕菜·烹饪技艺大全》。
△兰州烹饪协会会长、兰州福乐泉餐饮有限公司董事长兼总经理赵顺谦（左二），中国烹饪大师、兰州烹饪协会副会长、陇上名店香满楼董事长阎克瑞（左三）
7月29日下午，陕菜网团队一行又来到了兰州非物质文化遗产陈列馆，学习了解到了陇菜产生的深厚历史渊源与甘肃丰富的人文资源。
在这里，我们还见到了陕西的国粹，秦腔脸谱。这更令我们感到，自古关陇是一家，陕菜与陇菜的对话与交流，正逢其时，很有必要和意义。
短短两天的兰州之行，陕菜网团队所能见到的兰州拉面产业与陇菜仅仅一隅而已，但仅从此一隅之中，我们已然获益匪浅。
他山之石可以攻玉，唯有怀抱一颗谦卑之心，向全国的餐饮行业同仁们虚心学习，同全国各地方菜系积极交流，共同提高，方能用我们脚踏实地的工作与坚持不懈的努力，见证世界爱上陕菜的那一天！