9393体育原生安卓版牛肉的五种经典菜肴每一种都美味的让你扶墙走提起牛肉，可能大部分人脑子里冒出来的就是牛排，是左手刀、右手叉，搭配红酒白手帕的西式吃法，是类似西冷牛排、菲力牛排等听起来就很高大上的牛排名称。但习惯了国人烹饪的煎炒烹炸，蒸煮烧烤，可能在锅中翻炒、炖煮的烟火气息，才更符合国人的口味，也更接地气点。以下五种就是牛肉最为经典和常见的菜肴。
“小二，来壶酒，再来盘酱牛肉！”在《水浒传》中常见这句话，听起来就充满着江湖豪气和爽快。这里的酱牛肉指的就是经过腌制和炖煮的牛腱肉，牛腱肉筋多，有嚼劲，配上酒，瞬间凸显了江湖人的不羁和硬气。因而将它放在牛肉的经典菜肴中，绝不为过。
如果说牛腱代表了粗犷豪爽的汉子，那牛柳就是温婉秀丽的小女子。牛柳就是牛里脊，位于牛腰部，靠近内脏的位置，这一部分的肉因为极少运动，肉质最嫩。入口爽滑，细腻柔软，为了不让味道显得单薄，配之以黑胡椒的辛辣，简单翻炒就是一道美味，说是经典，也不为过。
“你饿不饿？我下面给你吃。”似乎所有的劳累都会在一碗氤氲着热气的面里消散，红烧牛腩面就是常做的一道。牛腩指的就是牛肚子和牛肋骨旁边的肉，这一部分的肉肥瘦相间，红白分明。做成红烧，汤汁浓郁，略带甜味，配米饭面条都再合适不过。
爱吃火锅的朋友对肥牛绝对不陌生，薄薄的一小片放进火锅中，几十秒后夹出9393体育app下载，颜色微白，蘸之以调料，入口Q弹，绝对满足感。但肥牛不仅仅是用来涮火锅的，它还可以做成一道菜——圆葱肥牛。肥牛所用的肉是牛里脊或牛腹肉，将肉切成薄片，炒制，辅以洋葱去腥解腻，妥妥的一道牛肉经典菜。
提名这个，可能会让人诧异。因为很多时候我们可能都不会让它上桌，只会将它当成零食。但牛肉干可是“成吉思汗的行军粮”，比酱牛肉更耐嚼，多了份韧劲儿和沧桑。这时的牛肉干几乎没有脂肪，简单的配上孜然、辣椒等调味品就是一道“硬”菜。