9393体育官网一大波春菜开始上市啦！春笋、香椿、荠菜、茴香，还有远道而来的蒲公英……眼下，在新发地市场特菜交易区，一大波春菜开始大量上市。
某特菜经营商户告诉记者，2月底的时候，他这一箱3斤的香椿得卖550元，现在已降到190元，每斤折合60多元。预计到月底，贵州和北方产的香椿将大量上市，批发价格会下降到每斤10元左右。
在特菜的摊位上，记者还看到荠菜、蒲公英等“野菜”的身影，它们的价格也开始松动。比如荠菜价格已经从上周的15元每斤下降到13元每斤，北京本地房山产的荠菜也开始上市，批发价在5至6元每斤。蒲公英的批发价格也从上周的120元每斤下降到80元每斤。
为满足更多消费者对“春天第一口鲜味”的需求，新发地市场积极鼓励广大特菜商户到产地调配货源，为商户们准备了充足的保鲜设施，让商户们放心地引进春菜和特菜。
记者从新发地市场获悉，随着人们生活品质的不断提升，特菜越来越受市民青睐，目前特菜的日上市量已经达800吨左右，占市场蔬菜总交易量的4%。
特菜是蔬菜行业对新奇特蔬菜品种的统称。随着市民对“一口鲜味”的追求越来越高，目前新发地市场特菜销售占比逐年攀升，前两年只有1%到2%，从去年开始已经占到4%，品种有上百个，每天上市量在800吨左右。孢子甘蓝、紫白菜、茨菇9393体育官网、小黄姜、紫苏、花生芽、迷迭香、百里香、新西兰菠菜、意大利香菜、石萝草……越来越多种类的特菜从这里走上市民的餐桌。