农村大集上的炸面食刚出锅就被抢光啦“民以食为天”，随着现在人生活水平越来越高，传统美食也渐渐淡化在人类的视野中。只有在农村才能吃到最原汁原味的美食。
对于70、80后的重庆人来说，大多数人小时候都是在农村长大的，虫鸣鸟叫，鸡鸭牛羊，记忆里除了这些，更多还有食物的香气。
我特别的喜欢去集市上玩，集市上的美食数不胜数，味道也很独特，最近好不容易有了时间，我连忙开车赶去，正好碰上赶集了。在农村集市上闲逛的时候，我又看到了一道美食，心里不禁哀叹这一次又要吃撑了。
在北方，油炸面食几乎无处不有，早点摊上的油条、油饼，小商小贩出售的炸麻花、油炸饼干，逢年过节的自家做的炸春卷等都是油炸食品，因其酥脆可口、香气扑鼻，深受当地十里八乡的乡亲们喜爱。在冀中农村大集上，小编遇见了一位炸面食的大爷。
大爷姓刘，已经年过六旬，看上去身体很硬朗。摊上放了三种油炸面食，有炸面包、炸麻花、炸麻叶。大爷做生意是现炸现卖，面包都是提前一天做好，来了集上直接进锅炸。
通常一锅出来，不多一会儿就被买光了。炸麻叶，有咸、甜两种口味。这东西看着简单，炸起来可真是一个技术活，火候的掌握十分重要。
别看大爷的生意小，但成本低，一集下来也能挣小两百呢。大爷说，平时闲在家也是没事，就想做点小生意9393体育官网，既打发了时间又能挣个零花钱。
农村的小孩应该都吃过，大姐把地瓜切成丝然后和面糊搅拌在一起，用个盆子装起来拿到集市上去，现做现卖，吸引了不少来往的顾客。 大姐说她的这个饼，一天500个都不够卖，不仅靠卖它，供儿子读了大学，还帮儿子买了婚房！
大姐还特意把地瓜饼做成花一样的形状，放在一口铁锅里面炸，离很远都能闻到红薯的香味，小时候在家里也经常吃红薯，不过都是蒸着吃，吃多了也觉得不好吃。
现在很久没吃过了，反而很想念这味道，大姐卖的地瓜饼1元一个很便宜，大人小孩都爱吃，从早忙到晚，一天500个都不够卖，整条街上就她一个人卖地瓜饼，因此特别受欢迎。
随着生活条件越来越好，农村美食渐渐被多数人遗忘......现在市场上偶有看到售卖的，但已经不多见了...