9393体育官网白玉群众“炸果子”“炸”出浓浓年味酥油果子是一种油炸面食，在和面的过程中加入酥油、少许白糖，然后切成条状或花状，最后放入清油中炸熟，甜香酥脆9393体育原生安卓版。各家手艺不同，炸成果子的形状、口味也各不相同。等到过年的时候，与瓜果零食一道堆满了客桌，是藏族人民家中常见的美食，更是婚礼和春节必不可少的食物。
在白玉每年从春节前半个月开始，就开启了“炸果子”模式。建设镇巴拥大姐家，一家人早早地开始和面，大家分工明确，孩子则身穿节日的盛装。巴拥大姐告诉我们油炸酥油果子就代表进入浓浓的过年氛围中，每家每户都会制作酥油果子，制作出来出来果子越香代表着来年越顺，他们也会把酥油果子送给亲戚朋友，把最美好祝福送给他们，祈福来年顺顺利利。
如今，酥油果子除了传统的糖加酥油味，现在还有加了芝麻的咸味果子，还有不同颜色的果子，随着时代发展传统与创新不断结合，让年味飘香在每家每户。