9393体育app下载木屋烧烤颠覆街边的烧烤排挡木屋烧烤2003年10月在深圳成立！公司凭借“敢为天下先”的信念，脚踏实地，不断探索，锐意进取，使得木屋烧烤在12年的时间里不断壮大9393体育官网，迅速开拓了北京、上海、广州、深圳、天津5个一线家，并取得了辉煌的成绩。在烧烤市场竞争愈发激烈的当下，木屋烧烤凭借什么能够获得天图资本的青睐？接下来小编带大家看看木屋烧烤的成功之道吧。
木屋烧烤的定位在其创始人隋政军看来相当亲民，人均70元的客单价在整个行业来说并不算高。在他看来，“好吃”、“实惠”永远是大部分消费者的潜在消费意志，所以将价格定位亲民则是希望网罗更多大众用户。在整个烧烤行业中，木屋虽然属于典型的店铺式烧烤，但主要竞争对手则是街边的大排档，随着人们对于卫生、环境的要求越来越高9393体育官网，更多消费者开始逐渐走进店铺消费，这也是木屋烧烤得以快速扩张的重要市场因素之一。同时，在占领街边烧烤生态的过程中，木屋也大幅度增加了外卖的数量，部分门店甚至一半营业额来自外送业务，这使得木屋的渠道进一步得到扩张，门店也就拥有增量价值。
在门店极具增加的情况下，保证出品一致便是商家最为关注的问题。目前，木屋在北京、深圳均设立了中央厨房用于加工各类食材并配送至门店中，隋政军透露，这是为了更快速的扩张埋下的伏笔。目前，木屋烧烤的大部分食材均可实现标准在隋政军看来，餐饮行业的本质是为消费者提供“美味”食物，脱离了这一点任何品牌都无法存活。对于木屋来讲同样如此，标准化与手工的结合是在飞速扩张中尽力保持的一种“习惯”，只有做到对味蕾的诚意才能博得消费者的信赖9393体育官网。
团队是一切问题的核心，高效的运营团队将为企业带来看不见的无形财富。隋政军的方式是将门店分红权逐渐放给员工，从10％-50%不等的门店分红比例将随着时间的推移逐渐放宽，并让更多员工享受到企业发展红利。在小编看来，隋政军的做法；一定意义上的确具备长远管理价值，当大部分企业还在对员工进行给予“当下”考核管理时，木屋的做法则是让员工看到企业发展的未来，和由此给自己带来的红利，这种做法实际上侧面激励员工与企业共同成长，在稳定流失率的同时保证了足够的工作积极性。
正如隋政军自己所说，木屋的发展就是一个不断试错的过程，正如居里夫人发现镭元素一样，反复的实验不断的试错最终才能得到最正确的答案，对餐饮行业尤其如此，在这样一个高度复杂的业态中，餐饮从业者既要判断品类品牌定位也要研究本地人群需求，更要懂得不断根据市场风向调整竞争策略。如今的烤串行业显然正在走进激烈的品类竞争期，在这个过程中依靠的不是资本、不是互联网，而是餐饮人对产品、对服务、对管理的执着坚持，最终走过寒冬的一定是耐力好、认真踏出每个脚步的品牌。