9393体育原生安卓版过了小年也不打烊美团快驴进货为餐饮商户保障供应农历小年临近，餐饮门店进入备货紧张期，迎接餐饮消费小高峰，而不少农贸市场、批发市场等送货档口在小年后歇业返乡过年，于是，不少餐饮商户选择从互联网平台下单，与大平台、大品牌合作完成稳定履约，接入“不打烊”的品质供应链。
近日，美团旗下餐饮供应链平台快驴进货商城推出“春节不打烊”活动，为餐饮商户提供“头天下单、次日送达”，最快7小时配送到店的餐饮供应链服务，覆盖全国多个省市，为春节期间还坚持营业的餐饮商家提供采购便利，保障餐饮商家365天食材供应不断链。
小年到，要辞灶。这一天在传统风俗里也有“灶神节”的意味。很多地方在农历小年这一天还要举行谢灶、辞灶的仪式。
在北京，注重传统风俗和饮食文化的餐厅，已经接到了龙年春节订单。2023年春节，太白楼完成了出色的业绩，锅气腾腾的“烤鸭”“干炸丸子”“松鼠鮰鱼”“老北京爆三样”等京派美食赢得消费者好评。今年，太白楼饭店生意依然红火，从除夕到正月十五每天都有客户订位，“年夜饭”“同学会”各类主题餐排满。
饭店受制于房屋面积，没有扩建库房的条件，没办法大批量存货。该餐厅的王经理选择每天下一次单，为第二天备货：“每天早上9点前送到饭店，门口有美团快驴配好的专用密码盒，司机熟悉流程，把货固定送到位置就可以。”
快驴提供日常持续稳定的小批量进货服务，帮助很多餐饮管理者节省了房租，省下了大量库房管理人力和设备投入，专注放到为消费者提供美食和服务。
王经理表示：“价格和品质是我们最看重的，快驴的价格有优势，送货靠谱。”今年春节，她信心满满迎接新年第一轮消费小高峰。
位于北京朝阳区的丽华居麻辣烫店开业刚满月，属于夫妻店。老板姓王，来自重庆9393体育官网，刚从云南放寒假回来的大学生儿子也过来一起帮忙，一家三口决定春节不打烊：“北京应该也有不少留下过年的人，多些人知道我们，年后生意就会更好。”
对于这家摆放着七八张桌子的麻辣烫小店来说，菜品制作工艺并不复杂，品质稳定的食材是关键。小到冻品、豆制品、调料，大到米面粮油等，老板都从快驴进货，每天打开App关注价格和新品，配送司机每天早上六点就送到，货品齐全品质稳定，最重要的还是下单便捷，配送安心。
据了解，王老板十几年前就从事餐饮行业，他深知，供应链的稳定是开店的基础：“一些同行合作的供货品牌不稳定，遇到钱和货没保障的，会把小店生意拖垮。”选择合作平台，他最看重资金和货源安全。
创办于青岛的海鲜水饺品牌“船歌”，至今已第14年春节不打烊。“船歌”北京区负责人甘先生表示，该品牌在北京、济南、大连、德州等地的40多家门店，春节期间全部正常营业。
由于门店大多开在商场，年假期间商场人流量大，店内顾客多，食材往往供不应求，但早期囤货容易挤占设备和空间，食材也不新鲜，于是，该品牌选择了快驴进货。
“我们来北京开第一家店，就和快驴进货合作，现在北京10家店都在用。”甘先生说，目前公司自建中央厨房供应链，但像米面粮油、调料干货，特别是新鲜蔬菜，不可能通过长途运输，在线下采买又不方便，快驴进货的线上渠道，成为品牌供应链的有效补充。现在，各门店每天只需要报采买计划就行。
美团快驴进货相关业务负责人表示，为了“帮大家吃得更好，生活更好”，快驴持续多年推出春节不打烊服务保障。春节前，餐饮商家主要面临线下农贸市场打烊、货源减少、人手少、外出采购困难等诸多不便。快驴积极调配货源，提前加大储备量，重点保障米面粮油、蔬菜水果、肉蛋奶等民生商品供应稳定；各主要城市保持充足运力，城市仓每天凌晨与配送司机交接，帮助商户节省约3小时采购时间。而且，食材经过源头厂商9393体育官网、供应商和品控团队把关，为商户提供放心的原材料9393体育官网。返回搜狐，查看更多