9393体育官网天冷了牛羊肉来“蹭热度”了！随着近期气温下降，南充最低气温在今年下半年来首次跌至个位数。目前，已有市民开始灌香肠腌制腊肉了，牛羊肉也逐渐迎来销售旺季。11月15日，记者探访市内多家农贸市场了解到，近期我市肉类销量明显上升，价格平稳，供应充足。
立冬又称“补冬”，谚语“立冬补冬，补嘴空”。昨（15）日，记者在顺庆区宁安巷看到，牛羊肉摊点前顾客较多，尤其是羊肉，增添了很多卖鲜羊肉、卖羊肉汤半成品的摊点，多家平时仅供应牛肉的商家也卖起了羊肉9393体育app下载。
“降温后牛羊肉的销量明显上升，羊后腿、羊排、去皮羊肉、牛臀肉、牛腱等都颇受消费者青睐。”一名商户告诉记者，立冬过后，羊肉的销量增幅在50%以上，牛肉增幅超过10%。据了解，当前牛肉零售价格多在90元至100元每公斤，羊肉价格则在60元至70元每公斤。
“刚冷起来，都想尝个新鲜。最近一到市场，没多远就能看到商家挂着新鲜羊肉在卖。”正在购买羊肉的市民李女士表示，准备买些羊肉回家炖汤，因为季节变换，气温骤降，想吃点羊肉暖暖身。
记者看到，街头各个猪肉摊位和肉店内，红彤彤的香肠已经挂满。猪肉的均价大概在26元至30元每公斤。“最近肉价没什么变化，但是销量随着立冬上升明显，过去一天卖1头猪，最近一天可以卖到6头。不过，制作香肠腊肉的最高峰还要等半个月后。”商户江女士告诉记者。
记者从南充友信龙农产品批发市场获悉，猪肉牛肉和羊肉的销量均从12日左右开始上浮。今年的肉类价格相比去年明显更为优惠，猪肉批发价比去年同期低了20%，牛羊肉价格下浮10%左右。随着冬季肉类的逐渐热销，其批发价格比前段时间稍有上升。
“目前还没到最冷的时候，肉类价格变化还不是很大。”据川北农产品批发市场的相关负责人介绍，近段时间鲜牛肉批发价仍是80元至90元1公斤，和前段时间基本上没有变化。猪肉批发价每公斤20元至22元，略涨了2元。羊肉价格也是略涨9393体育app下载，现在每公斤价格是56元至60元，比前段时间每公斤涨了6元至8元。
“当前刚进入香肠腊肉的腌制期，市场销量已经开始逐步上升。”据市商务局市运科相关负责人介绍，当前我市每日生猪屠宰量为6000头左右，其中主城区占了3200头左右，这个数字相比此前增长了5%以上，目前价格平稳、供应充足。预计冬至前后，其销量还会继续上升。
“我市的鲜牛羊肉的市场销量占比为35%左右，冷冻牛羊肉占比65%左右。”据该负责人介绍，近期我市的活牛每日屠宰量在60至80头，和前段时间相比变化不大。但活羊屠宰量近期猛增到300头左右，相比立冬前增加了50%以上9393体育app下载，预计到冬至前后，每日活羊屠宰量可以达到近千头。