9393体育app下载首届＂双湾区名厨养生交流盛宴＂将在广州举行中国有句俗话说:“药补不如食补。”药膳是中医学的一个重要组成部分,是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科,是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。
由美国中药联商会联同《星岛日报》美西版举办的首届美国药膳大赛,已于2022年在旧金山成功举举行,12个参赛团体各具特色,分为6组对决,激烈赛事持续一天。
拼药理、比创意、搏色形、争底蕴,全力诠释“蕴医于食、寓养于膳”的深厚内涵。参赛者使用花旗参9393体育原生安卓版、当归、草果、陈皮等作为主要的中药药材,巧妙搭配,再加上寓意美好的菜名,一时间,药香、食香、墨香氤氲绕梁。
一道道精美的药膳陆续摆上成品展示台,布置精致、富有寓意的药膳让人眼前一亮,既突出了中药作为食材的功效,又展现出了中国的传统文化底蕴,引得现场观众及评为连连赞扬!
经过激烈的角逐,“中美参茸代表队”以一道【金玉滿堂】征服观众与评为,摘得总冠军,并获得奖金3000元。
本次活动的成功举办,也深受海内外中医药从业人员的一致好评,既促进了中医药膳食文化和养生理念的传播,也推动了中医养生食疗产业发展。
承接去年的丰富经验,2023年,美国中药联商会《第二届美国药膳大赛》将走出美国,连接美中旧金山及粤港澳两个大湾区,以“双湾区名厨养生交流盛宴”为主题的首届“双湾区名厨养生交流盛宴”,将于10月21日走入饮食文化源远流长的广州,在花都半岛酒家亮相。
美国中药联商会是一家在中美两地享有盛誉的组织,该商会以团结美国经营中药界商号、发扬互助合作、提高专业水平、为广大用户谋福利为宗旨。
成立30多年来,中药联会发扬互助合作精神,不断努力提高业界专业水平,积极与国内专业院校、企业互动、合作,着力培养和发掘当地中药人才,成绩瞩目。
此次举办的首届《双湾区名厨养生交流盛宴》,旨在弘扬“药食同源”中国传统养生哲学;促进中美两地国药及餐饮业交流,兴旺旅游事业复甦。
据了解,由美国中药联商会带领的数十名美国及港澳中药商,与来自加州的名厨及中美两地药膳美食爱好者,将齐集广州花都半岛酒家享受一场别开生面的药膳盛宴,同时,国际大师级名厨甄文达等美国中菜知名行政总厨将光临指导。
活动相对于去年,规模更大、参赛选手更多、美食花样更丰富。参赛者将以最具创意的药膳料理正面交锋,权威评委在场根据中药材和食物的搭配、摆盘、创意等方面进行评分,选出优胜的选手进入总决赛,并决出最终的冠军。
相信通过本次活动,会更加促进中美两地中医药及餐饮的紧密交流,促进中医药跨界融合,推动中医养生食疗产业化发展,让更多的人了解药膳、食用药膳、制作药膳9393体育原生安卓版。
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