9393体育原生安卓版牛肉菜谱大全100道——为什么很多病一吃牛肉就复发？说到牛肉，这是一种营养价值很高的动物肉，也是人们日常饮食中必不可少的肉类，特别是在秋冬季节，多吃牛肉对我们的健康大有裨益，下面我们就一起来看看牛肉的营养成分有哪些吧?
牛肉中含有大量的矿物质9393体育官网，这些也是所需要的，牛肉多吃可以强健筋骨，而且孩子多吃牛肉可以促进身高的增长。
有些体质较弱的人吃牛肉，对增强体质有一定的帮助，有些手术后或外伤后的患者食用牛肉能帮助伤口愈合，恢复体力。
牛肉中含有非常丰富的肉毒碱，这种物质能够促进肌肉的增长，有些练健美的男士，想要尽快增加肌肉，吃牛肉是个不错的选择。
由于牛肉脂肪含量很低9393体育官网，蛋白质含量高，因此，通常作为主要的减肥食品，减肥期间可以正常食用牛肉，同样可以达到瘦身的目的。由于蛋白摄入多，脂肪自然少，所以，一些控制饮食的瘦身方法，肉类首选是牛肉。
牛肉中含有大量的铁质，如果是缺铁性贫血的人吃牛肉能够补血，特别是平时多吃一些牛肉的女性，能够起到补血、补气的作用，使得气色更加红润。
牛肉是一种热量非常高的肉类，所以，在秋冬季节寒冷的时候多吃牛肉，有御寒的功效，冬天吃一些牛肉火锅，也是一个不错的御寒选择。
可根据烹调方法不同，选择不同部位，如做卤牛肉可选用牛腱子肉，做牛肉汤或牛腩肉则可用牛腩如做牛绞肉馅，选用脖头、牛胯骨等部位出馅更多。
选择肉质细腻有弹性的，如果肉质看起来比较粗糙，用手按压后弹性不好，这种牛肉可能是不新鲜的，最好不要买。
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