铁板牛肉却是猪肉 店员信誓旦旦：用猪肉做味道更好[提要]湘味馆女服务员：“正儿八经的牛肉做出来的都没有这么嫩，铁板牛肉必须要用猪里脊肉去做，要不没有这么嫩。宝鸡市金台区食品药品稽查大队副队长梁永刚：“按照他包装袋上的，主料是牛肉，但原料又是猪肉，这存在着混淆不清。
去餐馆吃饭食客们一般都会按照菜单上的菜名点菜，鸡鸭鱼肉想吃什么就有什么。可最近有宝鸡的市民反映，他们在宝鸡高新区一家餐馆吃饭时，点的铁板牛肉竟是猪肉，真有这样的事吗?
按照市民的指引，记者来到宝鸡高新区的这家“湘味馆”餐馆，中午时分来这里就餐的食客络绎不绝9393体育原生安卓版，记者在餐馆的菜单上果然找到这道“铁板牛肉”，单价28元。点菜时记者特意问了一下这道菜中牛肉的情况。
几分钟后，铁板牛肉上桌了，记者尝了几口后感觉这肉的味道确实不像牛肉，而且吃起来有几分香肠的味道。一问服务员，对方开始说就是牛肉。
看到有人对菜里的牛肉有疑问，这时一旁的另一名女服务员赶忙过来解释说，他们这菜里的肉就是猪肉。对于记者的质疑，对方还振振有辞地说，用猪肉做成的好吃。
湘味馆女服务员：“正儿八经的牛肉做出来的都没有这么嫩，铁板牛肉必须要用猪里脊肉去做，要不没有这么嫩。”
刚才还振振有词，说盘里是蒙古牛肉怎么眼睛不眨就变成了猪里脊肉呢?这名女服务员说，关键是牛肉和猪肉的价格差别大，所以不光他们一家这么做，家也是这样。
真是这样么?记者在旁边的另一家“蜀香阁”餐馆也点了一道28元的“孜然牛肉”，结果一尝同样这里的牛肉吃起来没有牛肉味。叫来服务员一问，对方嘴上说就是牛肉，但拿出原料的包装袋后一看，自己也很吃惊。
记者了解到，宝鸡市场上的猪肉价格每公斤约在30元左右，而牛肉的价格约在每公斤60元左右。价格差别大可能是商家偷梁换柱的主要原因。
面对如此坑骗消费者的行为，记者随即向当地的执法部门进行了反映，食药监执法人员立即进行了查处。
记者跟随宝鸡市金台区食品药品稽查大队的执法人员首先来到“湘味馆”餐馆。面对查处，店老板拿出了他们这道菜中牛肉的原料包装袋，标注的原料上明确写着：猪里脊肉。说起为什么要用猪肉冒充牛肉销售时，店老板装起了糊涂。
宝鸡市金台区食品药品稽查大队副队长梁永刚：“从外包装来看的话，他们商品的标识这些都符合生产要求。”
店老板坦言，他们店不光是铁板牛肉，还有28元的“小炒黄牛肉”也是用这种原料做的。对于这种以假乱真的行为，执法人员表示要严查。
宝鸡市金台区食品药品稽查大队副队长梁永刚：“按照《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》第47条第一款的规定，对货值不足1000元，处罚5千到2万元，对他现有的，其他原料都停止销售。”
宝鸡市金台区食品药品稽查大队副队长梁永刚：“按照他包装袋上的，主料是牛肉，但原料又是猪肉，这存在着混淆不清。”
同时，这家店铺不能当场提供原料的索证索票，面对种种疑问，执法人员表示，他们将继续追查原料的来源。同时责令这两家餐馆停止这些菜品的销售，立即整改。
1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可，任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合；不得把其中任何形式的资讯散发给其他方，不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存；不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料，必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明来源：大众网。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明来源：XXX（非大众网）的作品，均转载自媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。
大众报业集团主办 Email:地址：东营市府前大街75号（大众日报社东营分社）112室 邮编：257091