9393体育原生安卓版渝味360碗｜大渡口这25道“锋味”申请上菜为进一步提升重庆美食文化软实力，做强美食经济硬支撑，助推重庆世界知名旅游目的地和国际消费中心城市建设，日前9393体育app下载，由重庆市文化旅游委、市商务委联合开展的渝味360碗评选活动正式启动。
大渡口区文化旅游委、商务委按照《关于开展重庆旅游美食渝味360碗评选工作的通知》文件精神，认真谋划，积极组织，面向全区各镇街、餐饮商会、饮食行业协会征集大渡口特色美食60余道，并遴选出了25道美食参选渝味360碗旅游美食品牌名录。
义渡古镇一棵树的义渡土家双椒鱼，跳动在舌尖的是麻辣鲜香，令人回味无穷的是大渡口人的一腔热血；崇善尚义，创新奋进的大渡口人，把城市精神融入美食。一缕茶香，配上玫瑰馅儿的汤圆，这种创新搭配成就了一道口碑相传的小吃——渡口大馅茶汤圆；大渡口跳磴相传有鳌鱼奋翼归长江，金鳌山的金鳌寺更有取水磨墨金榜题名的神秘。一道诞生于金鳌山的状元鸡，更是吃出了文化的滋味……
据悉，本次选出的25道大渡口特色美食，既有胖砂锅老坛酸菜豆瓣汤、车家坪蹄花汤、八一有缘鳝段等传承大渡口居民几代人舌尖上的老味道，又有蜂窝坝柴火鸡、听风塘状元鸡、长江石居豆汤烧猪肚等地道义渡本土风味，还有大渡口吉友鱼、辣来主义重庆小面、华生园麻饼等非遗味道。热菜、冷菜、小吃、汤等美食展现形式一应俱全，堪称集大渡口食风之精华。
我们在本次菜品评选的标准上强调了传承与创新的融合，不少菜品引入了近几年来新产的调味品，以及从外地引入比较流行的食材，体现了‘义渡美食’在传承中的创新性。大渡口区文化旅游委相关负责人表示，将以此次活动为契机，深入挖掘城市地道佳肴，统一包装亮相，代表大渡口出征渝味360碗，并将其打造成具有辨识度的文旅美食品牌。