朋友圈“炫年夜饭”的幕后：好彩头、预制菜当有名字！重庆之声1月17日讯 还有几天就是兔年春节了。对中国人来说，年夜饭是千家万户一年中最重要的一顿饭。在阖家团圆的餐桌上，好吃好喝必不可少。更重要的是，人们期望能在新年伊始讨个吉祥如意的好彩头。京东年货节期间的销售情况显示，春节前夕，花胶鸡、佛跳墙等吉祥菜热销，兔肉制品成交额同比增长超过50倍，鲍鱼成交额同比增长超过10倍，鱼成交额同比增长近5倍。生鲜细分品类中，猪肉、海产礼盒、肉制品的成交额同比增长超过了100%。水果品类中，柠檬、柿子、梨成交额同比增长超过了100%。水果品类中，柠檬、柿子、梨成交额同比增长超过了100%。
各地的年夜饭既有共同点，又各有特色。很多南方餐桌上会有各种做法的丸子，寓意团团圆圆；基本上家家餐桌上都会有鸡，寓意吉祥如意；鲍鱼寓意招财进宝，鱼和牛肉则寓意年年有余、牛气冲天。销售情况显示，年货节期间最畅销的年夜饭预制菜是丸子、花胶鸡、佛跳墙海参鲍鱼、酸菜鱼、小炒黄牛肉。
来自饿了么数据：今年年货节期间，大董、全聚德、梅龙镇、豫园等知名老字号纷纷将年夜饭预制菜套餐上线平台。“疫情对预制菜的市场影响很大，大家逐渐接受了预制菜的烹饪方式，还原度比较高，今年年夜饭的销售很火爆”，豫园文化饮食集团快消事业群执行总裁邱焘介绍。
临近除夕，在市民农女士购买的预制菜礼包中，既有进口牛肉、三文鱼、南极大虾这样的高级食材，也有辣子鸡丁、麻辣牛肉之类的川渝特色菜。“价格和在超市买差不多，商家按照我们的需求配置好了调料等食材，大年三十晚上只需起锅烧油就行了9393体育原生安卓版！”春节前，在位于沙坪坝区重庆国际物流枢纽园区内的永辉彩食鲜，接到了各类年夜饭预制菜订单。
近几年，“家庭大厨”越来越多，很多人逢年过节必晒菜。越来越多的菜品调料、预制菜等使普通人也能轻松做“满汉全席”。京东销售情况显示，年货节期间成交额最高的菜品调料是火锅底料、酸汤肥牛调料、酸菜鱼调料、麻辣香锅、水煮肉片调料。预制菜成交额同比增长47%。其中，肉制品成交额占比33%，肉禽菜肴、海鲜菜肴成交额占比27%、19%。
为让人们“轻松做大厨”，各种功能的厨房电器也越来越多。面条机成交额同比增长96%，面包机、打蛋器、电动榨汁杯、和面机成交额同比增长超过50%。
京东消费及产业发展研究院与媒体联合发起的春节消费行为调研显示，今年年货节人们更倾向于理性购物模式，78%的用户表示网购时更加关注实在和性价比；30%的用户购物时考虑品质、服务和售后保障，理性消费、价值型消费成为今年年货节的明确趋势。
春节进入倒计时，在外地工作的年轻人们陆续启程，带着满满年货回家。饿了么趋势显示，近一周，“晕车贴”、“晕车药”搜索量环比上周翻了一倍。“泡沫箱”、“礼品袋”搜索量也明显增长，装满生鲜食材和礼盒的后备箱也是过年重要的仪式感之一。