9393体育官网上下九 三家“林林牛杂”谁最正宗？信息时报讯 （记者 成小珍）上下九的“林林牛杂”在广州牛杂界赫赫有名。游客张先生反映，到上下九一游，慕名寻找这个广州牛杂界的“老字号”，结果一路下来，发现有三家“林林牛杂”，究竟哪家最正宗？昨日，记者实地考察发现，三家店是同一老板，但论到历史、经营模式，还是十甫路店最为正宗。
上下九步行街，汇聚了众多美食、地道小吃，但要说到牛杂，“林林牛杂”知名度最高。游客张先生说慕名寻找这个广州牛杂界的“老字号”。结果一路下来，发现有三家“林林牛杂屋”。三家店都没有想象中“老字号”的风采，更像是普通的小吃档。但和路人打听后得知，老店旧址早已做了他用，这三家究竟哪家是最正宗的“林林牛杂”？
昨日记者走访，在荔湾广场，记者找到了无论是店面风格9393体育app下载、经营品种都几乎一致的两个美食档口，它们挂的招牌，都是“林林牛杂屋”。“我们都是正宗的林林牛杂，是分店”，据一店员介绍，还有一个店在十甫假日酒店门口，三个店是同一个老板，每天售卖的牛杂是一样的，“一个师傅做出来的，每天每个点分大半桶”。
十甫路店最贴近牛杂本线号、十甫假日酒店门口找到了老店。该店面积不过七八平方米，只经营净牛杂、羊杂汤、猪红汤等。
据店员介绍，“林林牛杂”有近20年历史了，最原始的老店在马路对面，开办于1984年春。其老板姓林，“从爷爷那辈就开始做了，家里有祖传的秘方，来这里帮衬的大部分是老主顾，现在又多了慕名前来的游客”。后来，因所在位置“一律改做服装商铺，不能做饮食，就搬了过来”。为了告知老顾客，店铺门前特意挂了“本牛杂是屋对面搬过来的”招牌。
作为路边店铺，没有凳子，顾客只能捧着碗、拿着签，站着吃。然而，食客们都说，这才是最正宗、最原汁原味、最贴近牛杂本真意义的吃法。