9393体育官网神戶牛肉如何在“山寨貨”中守護品牌來日本旅游或許會在商業繁華地看到許多神戶牛肉的招牌。神戶牛肉在海外知名度頗高，許多游客也是懷著朝聖的心態要一嘗傳說中的神戶牛。然而在進入繁華的街道之后，看到神戶牛肉招牌林立，不少人也不禁產生了一種暗暗的懷疑：神戶牛肉竟然在日本“爛大街”？
據日本媒體報道，大量的店鋪打著神戶牛肉的招牌，並用極度低廉的價格吸引游客的現象，其實是在海外游客涌入日本之后才出現的。根據日本神戶肉流通推進協議會提供的數據：2009年時，在國內登記注冊的神戶牛肉店鋪為31家，而現在已經有117家。其中9393体育官网，許多店鋪都非常注重對外國客人的宣傳，甚至有連鎖店的客人裡90%都是外國人。
兵庫縣能夠達到神戶牛肉標准的但馬牛每年大約有6千頭。在7年前恢復出口后，價格一度飆升至1.8倍，仍舊是供不應求。這樣的情況下神戶牛肉還能遍地開花，總讓人心中有些不安。
所謂神戶牛肉，其實是但馬牛的牛肉，但不是隨便一頭但馬牛的肉都可以被叫做神戶牛肉。它有一定的審核標准，目前兵庫縣內每年大約隻有6千頭符合標准的但馬牛。神戶牛肉是食材中的“奢侈品”。隻要是供不應求的奢侈品，總是會有人動歪腦筋“山寨”。一是“摻水”，販賣的神戶牛肉中摻入“山寨”神戶牛肉﹔二是打著神戶牛肉的招牌，廉價販賣普通牛肉，這種店裡的食客要麼是不了解神戶牛肉的價值，要麼是心知肚明不是线年，神戶市中央區的一家神戶牛肉直營店Kobe Plaisir，從2011年起至少銷售了950千克以普通但馬牛肉冒充的神戶牛肉。當時，100克但馬牛是5500日元，而神戶牛肉則是8000日元。事出之后，廚師長稱，“神戶牛稀少，且長年處於缺貨狀態，無法滿足客人的需求才用了這樣的辦法。”最后，該店休業自2017年10月起被勒令休業整改半年。
兩種“假冒偽劣”的方式都會造成同樣的結局，讓慕名而來的食客得出神戶牛肉不過如此的“廉價感”。為此，神戶肉流推進協議會宣布將首次對神戶牛肉進行流通調查，確保神戶牛肉在“物以稀為貴”熱潮當中不被假冒，破壞神戶牛肉的口碑，拉低品牌價值。
一直以來，神戶肉流通推進協議會負責對經銷神戶牛肉的店鋪進行登記注冊，給登記注冊的店鋪發放銅像以示對正規經營者的審核和認可。但這樣的做法也難以把握所有打著神戶牛肉招牌的店鋪的實際狀況，如是否有店鋪雖然獲得認可，但卻在實際經營中以其他牛肉冒充神戶牛肉等不當經營行為。
因此，該協議會計劃今后與批發商合作，對各餐飲店購入的神戶牛肉類進行調查。除了敦促購入大量神戶牛肉的餐飲店登錄注冊外，對小型店鋪也發放神戶牛肉、“神戶牛”商標。最后，根據調查結果，對販賣和提供假冒神戶牛肉的經銷商、餐飲店進行指導，依照日本政府為保護各地區特色農林水產品的“地理標識保護制度”向日本農林水產省通報。
為金錢拋棄道德違反法律的事情，在注重誠信的日本屢屢被曝光見報。這是人性的本質，有時候苛責人性反倒是無力的。好在，總還有機構想讓惡性事件曝光，推動法律完善，想辦法不讓人性有漏洞可鑽。揭發社會弊病有時候比粉飾太平更讓民眾心安，這大概是為什麼日本企業“失信”問題屢屢曝光，卻仍舊得到人們的信賴。
本報北京12月29日電（記者李昌禹）近日，中宣部、教育部聯合下發通知，批准華中科技大學人權法律研究院、吉林大學人權研究中心、西北政法大學人權研究中心、中南大學人權研究中心、東南大學人權研究院、北京理工大學科技與人權研究中心成為第三批國家人權教育與培訓基地。這是落實《國家人權行動計劃（2016—2020年）》相關內容的重要舉措。…
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