9393体育官网二十四款牛肉做法(组图)二十四款牛肉做法(组图) 二十四款牛肉做法： 没有一款不令人垂涎三尺！ 一、 水煮牛肉 原料： 牛肉 500 克 辅料： 离笋尖 100 克、 蒜苗 50 克 调料： 干辣椒 15 克、 酱油 10 克、 郸县豆瓣 20 克、 醒糟汁 10 克、 盐 2 克、 花椒 3 克、素油 75 克、 料酒 10 克、 豆粉 15 克、 鲜汤 50 克 做法： 1、 牛肉切成长约 5 厘米， 宽 3 厘米、 厚 0. 3 厘米的片， 加盐、 水豆粉、 醒糟汁拌匀 2、 莴笋尖切成约长 6 厘米的薄片。 蒜苗切成长约 4. 5 厘米的节， 郸县豆瓣剁细 3、 炒锅置旺火上， 下油烧热， 放辣椒煸至呈深红色取出， 剁细 4、 锅内下...
二十四款牛肉做法(组图) 二十四款牛肉做法： 没有一款不令人垂涎三尺！ 一、 水煮牛肉 原料： 牛肉 500 克 辅料： 离笋尖 100 克、 蒜苗 50 克 调料： 干辣椒 15 克、 酱油 10 克、 郸县豆瓣 20 克、 醒糟汁 10 克、 盐 2 克、 花椒 3 克、素油 75 克、 料酒 10 克、 豆粉 15 克、 鲜汤 50 克 做法： 1、 牛肉切成长约 5 厘米， 宽 3 厘米、 厚 0. 3 厘米的片， 加盐、 水豆粉、 醒糟汁拌匀 2、 莴笋尖切成约长 6 厘米的薄片。 蒜苗切成长约 4. 5 厘米的节， 郸县豆瓣剁细 3、 炒锅置旺火上， 下油烧热， 放辣椒煸至呈深红色取出， 剁细 4、 锅内下豆瓣炳出色， 下剁细的辣椒和蒿笋尖炒几下， 掺鲜汤， 加料酒、 酱油和蒜苗， 煮至蒜苗断生， 拣出离笋尖和蒜苗盛于窝盘内 5、 肉片抖散入锅， 待沸时拨散， 煮熟后起锅， 舀盖在盘中菜上， 撒上辣椒末、 花椒面， 再浇上沸油即成 二、 红烧牛肉 原料： 牛肉 调料： 油、 桂皮、 茴香、 葱段、 姜片、 料酒、 大蒜、 豆瓣酱、 川花椒、 酱油、 冰糖 19393体育原生安卓版、 牛肉切块。 锅里水烧开。 牛肉放进去大火烧 1 分钟。 取出洗净 2、 牛肉入锅， 加开水， 没过牛肉 2 寸。 加桂皮， 茴香， 葱段， 姜片， 料酒。 中火 1 小时 3、 另取炒锅， 少许油爆香大蒜颗粒， 加辣豆瓣酱， 川花椒， 料酒， 酱油同炒 2 分钟