四川有道传统名美食“灯影牛肉”跟皮影戏有关你有吃过没每个人都有自己喜爱吃的美食，而且每一种美食吃起都有独特的口味。比如在中国就有很多传统的美食，这些美食很有名气，甚至还有一些美食跟传统戏剧关联在一起，然后产生出一道美味的料理佳肴。比如最近小巫就看到这么一道四川传统名美食，不知道你们吃过没？
这道名美食叫做“灯影牛肉”。灯影牛肉是四川省达州市的地方传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用灯影来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。
四川梁平县(今重庆梁平区)有个姓阙的人流落到达州，以烧腊、卤肉为业。最初，他制作的五香牛肉片厚肉硬，吃时难嚼，且易塞牙，销路不畅。后来，刘氏日思夜想，逐步加以改进，将牛肉切得又大又薄，先腌渍入味9393体育app下载，再上火烘烤，卖时还淋上香油。这样制作出的牛肉酥香可口，在市场上大受欢迎。刘姓商人生意兴隆，并因此而发家致富。其他人见有利可图，纷纷仿制，灯影牛肉逐渐成为四川一大名产。