家常菜谱大全网红—网红家常菜的做法先把调料和蛋液打散 ，再分次淋入葱姜水，加个两三次 ，每一次都要搅拌至水分被全部吸收，打出来的肉馅才饱满 、滑嫩。
5.锅里烧油，沿锅边舀进去两勺水，把丸子放进去烩一下，加入蚝油、 白糖 、食盐、 鸡粉 胡椒粉 、生抽调味，葱段加放进去，一直把汁收浓，出锅浇点明油翻匀，齐活，装盘上桌。
然后把腌好的鲤鱼拿出来，先撒上一层干淀粉，吸走鱼身上的水分，挂糊时不宜脱浆，放入调好的面糊中，
定好型以后，把鱼肉放在锅里，不停地往露在外面的鱼身上浇热油，一直把鲤鱼炸熟、炸透，从锅里捞出来控好油，摆在盘里。
2.蒜得多准备点9393体育app下载，剁成小颗粒状，剁好以后用清水冲一下，把上面的黏液冲掉 ，不然炸的时候容易糊。
等油温冷却下来以后，咱把银蒜放进去，随便一翻、咱再加鸡粉、 一点胡椒、 蚝油 、生抽调味，继续翻匀就管出锅了。
4.开水上锅 ，旺火蒸5分钟就行了，吉时已到出锅，最后再撒上一点生蒜末，用200度的热油一激，齐活，上桌。
锅里烧油，放入葱姜末多炒一会 ，把香味炸出来，放入豆瓣酱、 继续小火熬出红油和酱香味，然后倒出来。
3.粉蒸肉最关键的一步 加水，水的量要根据肉的多少来决定，但是一定要达到这种裹上米粉 依然是湿润的状态，防止米粉 ，反过来吸收肉里面的水分。
这热腾腾的往桌上一端，肥肉不腻，瘦肉不柴，上到80下到3岁吃着都香，年夜饭咋能少了这高颜值高的粉蒸肉。
把鸡蛋凉水放入锅中，盖上锅盖 水开以后计时，煮6分钟，鸡蛋煮熟以后捞出来，放入凉水中浸泡一会，更容易剥皮。
3.锅烧宽油，油温五成热时，把剥皮的鸡蛋放入锅中，轻轻晃动锅并用勺子不停的推动，让鸡蛋均匀受热，防止其粘在锅底。
家里有草木灰，还有买回来的老豆腐，别把这老豆腐都下锅炸了，留点做成灰培豆腐，3天就能做好，来客了凉拌一盘，2分钟就能上桌，餐前开胃菜就不跑着买了。
2.全部裹好以后 ，把豆腐片 ，依次摆放在箱子里面，用刚才盛出来的草木灰盖住，放在干燥的地方焙个两三天就可以了。
豆腐已经脱水、 发黄 、变得很筋道，把豆腐块逐个用清水洗干净，放在盘中，两面都撒上食盐 、十三香、放入烧开的蒸锅里面蒸20分钟就可以了。
把蒸好的灰培豆腐往冰箱一放，啥时候想吃拿出来切成丝一拌，上桌就是下酒菜，简单好做，值得收藏。