牛肉面的秘制香料配方牛肉拉面也是甘肃的传统式名吃。它具备“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特点，且色香味俱全美，誉满全国。中国各省都是有“甘肃纯正牛肉拉面”的广告牌，但实际上都并不纯正，兰州牛肉拉面仅有在甘肃才可以做到原生态。那麼，牛肉拉面的独门调料配方是啥?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解，期待以下几点对大伙儿有一定的协助!
牛肉拉面的独门调料配方是：用清水煮牛肉，以后放进酱油，生抽酱油，米酒，八角20克，麻椒18克，炮姜5克，茯苓6克，八角茴香43克，茴香8克，豆瓣电影3炒勺，剁辣椒1勺，糖少量，高汤，麻椒一把。
4.另起一锅，锅里放少量水，再放进冷冻的高汤火灾烧开，以后放进牛羊肉、大葱、生姜片;火灾烧开，文火炖制1个三十分钟;
5.炒菜锅中加点油，放进麻椒一小把小受欢迎出香气，以后放进葱段蒜粒文火再次进行爆香，放进郫县豆瓣酱三炒勺，放进剁辣椒一勺，添加冷水大火烧开，文火再炖半小时以后;捞出锅中调味品，只剩余一锅青汤预留;
7.另起一锅，放进清水煮面，捞出鲜面条以后放一把上海青烫一下，以后在煮好的面里浇上汤底放上蔬菜，撒上香莱碎葱郁碎就可以。
暴跳如雷贯耳问#我儿子很喜欢吃牛肉，所以我就经常做牛肉面给他吃，但是现在他老是说我做的没外面卖的好吃，不知道牛肉面用什么调料做着好吃？大众养生网小编解答：牛肉是
№记得〓要忘记问#我挺喜欢吃黄花菜的，今天家里正好还有牛肉，我就想自己尝试做黄花牛肉面。我想还是先询问一下，这种面具体的做法是什么呢？大众养生网小编解答：做黄花
外面的世界问#我自己很喜欢吃牛肉干拌面，我最近买一些牛肉准备在家里做拌面吃，但是自己从来都没有做过，牛肉干拌面应该是怎么做的啊？大众养生网小编解答：牛肉是属于红
世界的秘密问#平时我的工作比较忙碌一直都是买饭吃，这段时间突然喜欢吃牛肉面了，尤其是里面的汤料比较好，吃起来比较有胃口9393体育官网，里面的汤料有什么用呢？大众养生网小编解答
悲伤式、微笑问#怀孕了三个月了，今天出去买了牛肉，买回家想做牛肉拉面，不知道孕妇可以不可以吃牛肉拉面，孕妇能不能吃牛肉拉面吗？大众养生网小编解答：孕妇可以吃牛肉
僅存的記憶。问#前段时间去安徽玩，然后爱上了当地的一道小吃，叫做牛肉板面，回来以后一直在尝试怎么做？但是总觉得味道不对，牛肉板面的配料是什么？大众养生网小编解答