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牛肉名字霸气的菜名有烈火牛肉，牛气冲天，干锅酸汤牛肉，水煮牛肉，果香烤牛肉，清炖牛肉，手撕牛肉，煮烤雪花牛肉等。牛肉更应该是餐桌上最重要的主角， 更何况牛肉不仅味道鲜美，营养丰富，更代表着牛气冲天的好寓意。牛肉的做法多样，卤的，煮的，炖的，炒的，烤的等。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品都高，使它对增长肌肉9393体育原生安卓版，增强力量特别有效，牛肉中脂肪含量很低，适合减肥中人食用，同时牛肉中含有的亚油酸对运动也有极大帮助。
每100克牛肉中含有蛋白质19.9克，烟酸5.6mg，铁3.3mg锌4.73mg。一般人均可食用，尤其适合生长发育期者。牛肉所含的营养成分，食用后能起到补血，增强体质，增强免疫力的功效。煮牛肉时不要频繁掀盖子，以免呈味物质随蒸气挥发。
番茄炖牛肉，牛肉中不但富含优质蛋白质，而且是铁、锌等重要矿物质的来源，同时牛肉中含有的各种维生素与脂肪酸有益于健康，对提高免疫力有积极作用。
红烧牛肉、水煮牛肉、黄焖牛肉、西湖牛肉羹、沙茶牛肉、葱爆牛肉、土豆炖牛肉、淮南牛肉汤、金针菇肥牛、干煸牛肉丝。
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