一碗定位高端的兰州牛肉面估值十多个亿那是如何做到的？①品牌上进行了升级，与街边传统的绿色，色调模式进行区隔，整体的品牌以蓝色调为主，装修时尚简约，空间是蓝色加浅木色。
④它的品类少而精简单，好复制。有四款牛肉面，两款肉串9393体育app下载、两款小吃及九款凉菜甜品饮料，一共二十九款产品。
⑤爆款产品打造主打二十六元的牛腱子兰州牛肉面，并深挖它的工艺，比如牛骨慢熬四小时，手工现拉八块面只选优质好牛肉的产品价值主张。
⑥产品价格的设定牛肉面设定二十六元至三十六元区间，人均价格估计保守四十元左右，给利润留出了足够的空间。
⑦产品文化的延展，比如他的：不负中华牛肉面，中华拉面千锤百炼，一双手牵起兰州拉面 的价值口号。
⑧从空间传播上植入了很多产品及文化理念。比如兰州牛肉面百年传承的主画面牛肉面，匠心工艺的六个步骤，拆解的传播主画面，整个空间都围绕着品牌传承匠心工艺，甄选好食材的文化价值来传播的。
⑩从出品效率上是差了一些他的出品速度，十五分钟左右，影响翻台的速度，服务上是扫码点餐、送餐上桌，营销免费送饮料，免费续面，整体用餐的群体偏年轻化。
整体评估下来，产品好，复制，用工成本比较低，很难做下沉的市场，估计市场规模不会做太大。对于马记永未来发展，你怎么看？