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　　9393体育原生安卓版牛肉面的制作方法doc牛肉面的制作方法:制作材料栏目:糕点主食做法:烧口味:家常味主料:牛腩(腰窝500克小麦面粉(300克辅料:番茄300克生菜(花叶150克调料:食盐1小勺姜1块蒜几瓣八角3枚桂皮1块干辣椒5个料酒1小勺生抽1小勺老抽1小勺白糖1小勺水1200毫升小葱1根红烧牛肉面的做法牛腩1cm左右切块,放冷水内泡半小时去血水,沥净水分锅内烧开水,倒入牛腩煮开,煮两分钟,沥去水份,用温水冲净锅内烧热油,倒入A调料炒香倒入牛腩,加B调料炒匀炒好的牛腩转入砂锅,倒入1200ml热水大火烧开转小火,让汤一直处于微沸的状态一个半小时后捞出葱姜八角等调料,加入去皮切块的西红柿,继续煮一小时即可面条煮熟,加入洗净的生菜搅一下,马上捞出盛入碗内浇上牛肉和汤汁即可制作材料栏目:糕点主食做法:煮口味:香辣味准备时间:10分钟人数:2人份难度:初中水平烹饪时间:30分钟主料:牛肉600克面条(生)适量辅料:小白菜少许调料:色拉油适量食盐10克葱15克姜15克老抽5毫升番茄酱15克白糖10克辣椒酱15克香辣牛肉面的做法牛肉洗净后,焯水备用将牛肉切成小块状锅中放油,油热后,倒入切成块的牛肉炒至变色后,倒入各种调料并加入葱结姜片和水煮至牛肉变烂即可锅中放水,水开后倒入面条放入少许青菜,关火再盛好面条,倒入牛肉和青菜即可一、正宗红烧川味牛肉面做法材料:牛肉一斤,糖色,酒一大匙,姜5-6,蒜6辩,葱数段,干辣椒两条,辣豆辩酱两大匙,花椒一茶匙,八角2-3颗(我只剩瓶底的这些碎的)红油两大匙,盐半大匙,老抽三大匙,味精一茶匙,高汤或水6-7饭碗,小白菜或青江菜/葱花各少许,面条适量(我用南瓜面)。做法:1牛肉切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干净。2沙糖两大匙,油三大匙用小火熬成糖色酱,放入牛肉,酒后改中火翻炒均匀,加豆辩酱,红油同炒。3将牛肉移入炖锅,下高汤,盐,老抽,姜,蒜,干辣椒,花椒,八角,葱段,烧开后转小火炖煮两小时,加味精调均即可。4另锅清水烧开,放入菜稍烫后捞起;面条抖散开入锅煮熟,捞起放入碗里,摆数块牛肉,淋上汤,放进青菜,葱花即可。拍黄瓜-黄瓜拍开加盐,味精,糖,蒜蓉,红油。喜欢的朋友可以加陈醋。红油箩卜-小箩卜切片,用少许汤/醋稍腌,淋上红油即可。蒜青/香菜。二、红烧牛肉面原料牛腱肉300克,切面150克,番茄两个。葱段一中匙,姜三片,酱油两大匙,味精一中匙,绍酒一大匙,冰糖一中匙,花椒一小匙,五香粉一小匙,辣椒四根,沸水800克。做法①将番茄去皮切片,辣椒切片9393体育app下载。②将所有调料放入沸水中,高火4分钟,制成汤汁。③汤汁中放入牛腱肉、番茄,加盖中火40分钟,然后将牛肉取出切片。④面条放入汤汁中,高火5分钟至沸,取出后摆上牛肉片即可三、红烧牛肉面[原料/调料](大)1颗白萝卜1/(1)先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块,葱切段,大蒜拍碎备用。(2)煮一锅热水将牛腩氽烫过后,以水边冲边用手压牛腩,将血水挤出一直到没有血水出来,沥干置于一旁。(3)锅内放入沙拉油,中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒,陆续加入辣豆瓣酱、酱油,使牛腩上色、辣味出现。(4)在锅中加入高汤,以略为盖过牛腩为准,并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中,大火煮开捞除泡沫,转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。(5)将面条煮熟,倒入牛肉汤,加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。