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成都最苍蝇、最有回忆的馆子

  成都最苍蝇、最有回忆的馆子,除了大家都晓得的那些老店,就要到老小区一楼去找,资格老店的味道,下楼就能实现干饭自由!

  口味鲜面、口味鲜抄手、凉拌鸡三样就是个凉拌鸡组合。口味鲜面不用说,满满的芝麻配双椒,吃起很爽,回味就是香麻。

  这家在这一片算老店了,开了十多年,之前是主要是卖牛肉面,后面盖饭生意太好,就变成了现在这种形式。家常味的炒菜、白肉,住在楼上附近的人不想做饭,基本都来这解决。

  有打碗和打盘子两种选择,打碗就是盖浇的做法,选的菜放到饭上,油都浸到饭里面,吃起油气比较重。

  把菜单独放就是打盘子,这样吃起没那么油。招牌白肉每一片都很大,瘦肉多,口感很实在。看起没有很多红油和调料,但是味道绝对够了,比想象中的下饭。拌的猪头肉尽是肉,配菜只有一点萝卜丝和芹菜。猪头肉很嫩,吃起来很软糯。

  双林小学小学对面旧小区的一楼,藏着一家钵钵鸡,最早是推着车车在小学门口卖,现在开在居民楼里,还没走进去就感觉很亲近。

  钵钵鸡品类不多,但经典款还是有。放到一个加热的铁钵钵,一定要注意烫,鸡爪、牛肉、香肠是最好吃的,配上干碟,很巴适。还伴随着打麻将的声音,热热闹闹的。

  陈嬢烧烤,从1994年到现在喂饱了无数成都人,搬了好几个地方,店里最萌的除了陈嬢就是这小巧的炉子和丁点大的签签。每周三、周五、周日开门,从5点到8点,就卖3个小时。

  招牌鸡翘翘完全就是读书时吃的味道,烤得不是很干,外皮酥脆内里油润,没得啥子骨头,像鸡块一样,很入味。

  店内烧烤品种不多,有的是大签,有的小签。芋园还不错,沙沙的口感。五花肉、猪皮就按自己口味选择。

  这家手提串串店,资格老成都麻辣烫的味道,从手推车到现在的4个铺面,基本都是东光吃货吃出来的。牛肉和蒜泥蘸碟,都是最俏的。

  这个加了蒜泥的油海椒真的是一绝!就是gai边铁皮车麻辣烫的感觉,蒜泥是油溅过的,辣但是不上头,huo转的那一刻真的香爆了!

  牛肉肉感十足,确实有种吃了停不下来的感觉,一颗一颗地往嘴巴里面甩。不过牛肉好吃,有50%的功劳要给这个蘸料哈。

  爱吃的小香肠的肯定懂撒,这种袋装的吃起来才有爆破的肉感。最爱的片片土豆、凤尾,油叽叽的重口味。

  电子科大清水河校区这家无名蹄花好多都慕名而来,没有名字所以就叫无名蹄花。店很小,是居民楼改造的。他们家就卖两个菜:招牌蹄花和拌菜。但味道足够家常9393体育app下载,所以饭点的人都打堆堆。

  蹄花加了当归和黄芪,口感平衡得刚刚好,不油腻略带一点点药膳味。汤水熬煮得极为浓稠,一口下去就能尝到浓浓胶原蛋白的鲜美与大芸豆的清甜。

  牛市口的无名冒菜,在巷子里开了20年,门头招牌的字都掉完了,桌子就4张,挡风帘子一放下也只有老熟客才会往里钻。老熟客都是看着食材点菜下单,偶尔还能吃嬢嬢的限定菜品。冒菜和炒菜是一绝,为了条条的冒牛肉,可以无限二刷。

  嬢嬢拿手菜就是冒菜,典型的老成都清油冒菜。牛肉顺着纹理切成细长条,微微码了一点淀粉和香菜,冒好后看着是又老又白味,但攉转吃一口真的绝了,是牛油和老汤冒菜的碰撞。牛肉看着老,但是吃着鲜嫩可口,并不是嫩肉粉的那种假滑。那一瓢红油里是有火锅料的香辣,辣且入味但不刺激,醇香,连汤底都透着清澈。

  鸭肠,份量贼多,和牛肉一样的味型,夹一筷子和豆芽一起吃,脆、韧、香,太下饭了,真的想让老板开外卖了。烟熏笋子炒肉,和冒菜一样桌桌必点。作为烟熏笋子的忠实爱好者绝对不要放过这家店。

  地址导航 鸡汤冒菜(二环路东四段36号院店) 营业时间 11:00—14:00;17:00—20:00(周二到周日)

  这家面馆要是开我家楼下,那必须是每天早上都得来两面的存在了。每周只卖5天,周末双休,早上8点到下午3点,住附近和在附近上班来吃的比较多。

  生椒牛肉,牛肉炒得很香,配着小米辣香辣过瘾,而且面很劲道,不如成都一般的面淀粉多,几分钟就把它消灭完了!

  这家店在高升桥开了22年,在一个居民楼底下,门脸儿很大,但稍不注意还是容易错过。带我爸吃过一次,他直接爱上,时不时都去吃,按他的话说,这要开我家楼下,他能天天吃。

  这家馆子的招牌菜是红椒牛肉丝,二荆条和牛肉1:1,光是用筷子搅动一下,就能闻到热辣的气息,带着一点酸香,每一根肉丝都浸入了二荆条的辣味。肉又嫩又辣,带一点韧劲弹牙。

  鳜鱼肉真的太嫩了,筷子轻轻一拨动,鱼肉就乖乖下来了。带着点鱼皮的部分最鲜嫩,虽然香辣,但依旧能吃得出鱼肉本身的鲜味。

  圆子汤很丰盛,里面有白菜、番茄、木耳、各种菇类,汤底喝着也很有浓郁的混合蔬菜味。圆子肉非常扎实,一个个圆溜溜的。吃起来不是加了很多淀粉的粘稠感,肉质细腻带着淡淡的姜味。

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