11年间价格增幅6513%“中国特菜”已出口全球多个国家和地区除高寒地区外，荸荠几乎分布于中国各个省区，经济栽培则主要在长江流域及其以南地区。在国外，荸荠主要野生分布于东南亚、美洲、欧洲和大洋洲等国家的池沼、滩涂等低洼地带。。世界需求量的逐年增大，为我国荸荠的出口提供了更加广阔的市场空间，但近年来，中国荸荠出口市场表现较为不稳定，出口规模呈下降趋势。2022年，中国荸荠的出口量为0.58万t，出口额为0.09亿美元，分别较2021年降低3.62%和10.43%。
目前关于荸荠的相关文献，主要分析了荸荠的出口贸易现状、价格变化及种植制约因素，并提出相应的措施。刘颖等分析出我国荸荠主要出口至越南、马来西亚和新加坡。吴曼等研究发现，世界荸荠贸易形成了以中国、墨西哥为主要出口国，以日本、美国、马来西亚为主要进口国的贸易格局。在荸荠贸易中，中美彼此都具有重要地位。宗义湘等分析出荸荠这种主要水生蔬菜价格存在明显的季节性波动，不同年份间价格走势趋于一致，主产区水生蔬菜价格相对较低，较全国而言具有一定的价格优势。
针对荸荠出口贸易研究这一问题，目前已有文献为该研究提供了大量分析方法和理论基础，但现阶段学术界对荸荠的研究大多集中于产业发展，对出口贸易影响因素方面的分析相对较少。运用聚类分析对中国荸荠出口市场进行类别划分，并对各类市场的出口波动特征进行测算，总体上掌握中国荸荠的出口市场格局，把握中国荸荠的国际走势，有助于荸荠开拓新兴市场，发展多元市场，降低出口风险，优化产品结构，为稳定荸荠出口海外提供一定的理论参考。
中国荸荠出口贸易现状将从出口规模和出口价格进行分析。根据海关HS分类，荸荠的HS编码为07149010，选取2012-2022年荸荠的出口贸易数据作为测算依据，所有数据均来源于海关统计数据查询平台和联合国贸易数据库（UN Comtrade）。
2012-2022年，中国荸荠出口规模大致经历了急速下降、缓慢回升、不断减少3个阶段，总体上处于下降趋势（图1）。
中国荸荠出口量从2012年的0.92万t下降到2022年的0.58万t，降幅58.62%；其中2013-2017年荸荠出口量出现了明显下降，其主要原因是当时全球经济发展不景气，国际经济发展不活跃，并在此期间南方种植地区夏季洪涝灾害严重，出现连续暴雨天气，导致荸荠生产量下降，供给不足，出口量也有所下降；2019-2022年，出口量从2019年的0.62万t下降到2022年的0.58万t，降幅为6.9%，由于这3年受新冠疫情的影响，出口贸易无法正常开展，导致荸荠出口量降幅较大；而荸荠出口额从2012年的0.087亿美元一路上升到2022年的0.091亿美元。由此可见，出口量虽然大幅度下跌，但其出口额的上升弥补了出口量的部分，表明国外对中国荸荠的需求依赖程度相对较高，中国荸荠出口在国际市场上具有较大影响力，呈现较为明显的量减额增现象。
2012-2022年中国荸荠出口价格呈现出上下波动变动趋势，但从整体来看，荸荠的出口价格是呈现上升趋势的（图2），由2012年的952.38美元/t上升到2022年的1 572.70美元/t，增幅为65.13%；在这11年间，2012-2015年的波动较为明显，由2012年的952.38美元/t一路上涨到2015年的1 317.15美元/t，增幅为38.3%，上升幅度较大；2015年后，荸荠的出口价格出现小幅下降趋势，从2015年的1 317.15美元/t下跌到了2019年的1 292.42美元/t，降幅1.88%；随后又一路上升到2022年的1 572.7美元/t左右，由此可见，中国荸荠出现量减额增现象其中的一部分原因，是出口价格的波动。
中国水生蔬菜的出口贸易中，荸荠作为中国水生蔬菜出口较多的一大品类对外供应，在出口贸易中发挥了巨大的优势。我国荸荠主要分布在南方地区，主要集中在长江流域和珠江流域。通过分析我国荸荠的几个主要出口省区，可更好地了解并掌握荸荠的出口情况。
2012-2022年，中国荸荠出口前5位省份出口份额占比呈现略微下降趋势。由2012年的94.19%下降到2022年的88.25%，下降5.94个百分点。2012-2016年，福建省一直位居出口份额榜首，但其份额出现明显下降的趋势，且2022年，其出口份额仅占15.39%，位居第四；广西壮族自治区在2013年达到27.60%，排名第二，而2018-2021年间，一跃成为榜首，其出口份额在2021年达到52.69%，占据国内出口荸荠份额的50%以上，但在2022年其出口份额缩水严重，仅有18.97%，下降33.72个百分点，主要由于在此期间疫情暴发严重，导致出口受阻，出口份额也随之降低；其余省区如云南、广东、江苏、上海等比重在整体上的趋势变化不大（表1）。
荸荠是一种区域性种植、全球范围内消费的蔬菜，被称为“中国特菜”，其出口市场在全球的分布相对集中，主要分布于中国、马来西亚、越南等亚洲国家或地区，还包括美国、部分欧洲国家等。欧盟是世界水生蔬菜最主要的消费市场，中国是世界水生蔬菜最大的产出国和出口国。由此可见，通过分析中国荸荠的国外出口市场规模，才能更好地掌握中国荸荠出口市场分布情况，从而分析中国荸荠出口的潜力市场，有利于更好地扩展国际市场，优化出口市场结构。
2022年中国荸荠对外出口份额排名前5的国家和地区分别是马来西亚、越南、美国、中国和中国香港，占中国荸荠总出口份额的87.90%。其中马来西亚是中国荸荠出口份额最多的国家，其出口份额占比也在逐年上升，由2012年的17.54％一路上升到2022年的37.71％，增加20.17个百分点，上升幅度明显；越南是中国荸荠出口的第二大市场，2012-2022年，其出口额占比逐年上升，从2012年仅有的0.32%上升到2022年的21.18%，增加20.86个百分点，上升幅度较大；美国是中国荸荠出口的第三大市场，但其出口额占比却逐年下降，从2012年的34.00%一路下降到2022年的14.20%，下降19.8个百分点，下降幅度明显；中国和中国香港虽位居第四和第五，但其出口份额占比较小，2022年分别仅有10.93%和3.88%（表2）。
选取荸荠作为主要研究对象，分析其出口额排名前20名的出口国家，这些国家的出口额均占据了出口总额的99%以上，可代表中国荸荠出口的整体格局，为了更加清晰地观察中国荸荠出口贸易格局现状的变化，分别计算出2020年、2021年和2022年的出口额增长率进行数据分析，计算这3年的出口额增长率的标准差作为波动幅度的衡量标准，为增长率变动形态划定变动特征类型，其中增长率连续上涨记为1，连续下跌记为2，先涨后跌记为3，先跌后涨记为4（表3）；再运用聚类分析法对中国荸荠出口市场发展格局进行深入解析。
聚类分析是一种研究“物以类聚”问题的多元统计分析方法，将一批没有先验知识而不知晓内部关联性的个案或变量集合，根据其多种特征或性质上的差异与亲疏紧密程度，进行定量化的评估、类别划分与距离描述。在聚类分析中，通过疏密程度对样本进行分类，疏密程度越小的个案间相似性质越多，越可能分在一类；疏密程度越大的个案间差异性越大，越不可能分在同一类。对于这种固定距离的个案或变量的描述方法有：欧式距离、平方欧式距离、切比雪夫距离、Block距离等。本文选用欧式距离计算个案间的疏密程度。
式中x，y表示两两不同的个案；n表示个案内部的变量个数；Euclid（x，y）表示欧氏距离，用于表示个案间的疏密程度。
Q型聚类指的是对样本进行聚类，使那些特征相似的样本聚集成同一类，将差异性大的样本分隔开来。系统聚类包含凝聚和分解2种聚类方法，本文采用凝聚系统聚类方法，将每个样本视为一类，按照某方法度量样本个体间的亲密程度，将最亲近的两类合为一个小类，重复该操作直到将所有样本个案凝聚成一大类。度量样本个体与小类、小类间的方法有：最近邻居距离、最远邻居距离、组间平均链锁距离、组内平均链锁距离、中心距离等。
运用SPSS 23进行聚类分析，对荸荠前20个出口市场进行Q型、选用组间链锁距离完成系统聚类，聚类结果如图3。
第一类：越南、马来西亚、中国、美国、日本、加拿大、荷兰、新加坡、中国澳门、法国、澳大利亚、比利时、意大利、中国香港、新西兰、印度尼西亚、菲律宾、文莱。近3年中国荸荠出口到这些国家和地区的出口额增长率有涨有降。日本、澳大利亚、新西兰和印度尼西亚出口额增长率均为上升趋势，波动较小；马来西亚、加拿大、法国、比利时和意大利的出口额增长率均为先上升后下降，其中法国、比利时和意大利的出口额增长率波动幅度在118%~215%，波动较大；中国、美国、新加坡、中国澳门和中国香港的出口额增长率为先下降后上升，其中中国香港在2022年的出口额增长率达到1 246.27%，其波动幅度达到724.76%，可见波动幅度巨大，美国和新加坡的波动幅度分别为70.70%和104.84%，波动较大；越南、荷兰、菲律宾和文莱的出口额增长率均为逐年下降的趋势，其中荷兰和菲律宾的波动幅度较大，分别为107.77%和210.48%，越南和文莱的波动幅度分别为46.55%和59.06%，波动较小。
第二类：英国。近3年中国荸荠出口到英国的出口额增长率呈先上升后下降趋势，2021年出口额增长率为1 244.74%，而2022年负增长，增长率为-77.46%，其波动幅度为715.97%，由此可见波动巨大。
第三类：阿联酋。近3年中国荸荠出口到阿联酋的出口额增长率逐年下降，但整体呈现正增长。2020年其增长率为1 737%，2022年增长率为46.12%，波动幅度905.15%，由此可见波动巨大。
目前，我国是世界荸荠贸易的主要出口国，尽管近几年来，国内荸荠的出口量在逐年增加，但是，由于国内品种、生产成本、政策等因素的影响，国外也在抢夺中国的市场份额，导致国际市场竞争力不断下降。本文在经济全球化的背景下，对中国荸荠2012-2022年的出口市场规模和价格进行了研究，并对2020-2022年荸荠出口的增长率进行了聚类分析，从而判断我国荸荠出口市场的波动情况。结果表明，中国荸荠的主要出口市场均比较集中。根据所得结果，对荸荠的出口情况进行综合分析。
荸荠的出口市场主要集中在越南、马来西亚、中国、美国、日本、加拿大、荷兰、新加坡、英国和中国澳门。其中英国市场波动巨大，波动幅度为715.97%，且2021年中国荸荠出口到该市场的出口额增长率为1 244.74%，但2022年却呈现负增长趋势，出口额增长率为-77.46%，该市场表现极其不稳定，应注意规避市场风险，减少其出口规模；美国和荷兰的波动幅度分别为104.84%和107.77%，市场波动较大，应随时关注其出口市场动态；其他市场波动较小，市场较为稳定，应继续维持投入力度，保证供应充足。
基于以上研究结果，本文提出以下建议，希望能提高我国荸荠的出口竞争力，并保证改革开放的高质量格局。
①建立生产技术体系，保证荸荠质量我国在荸荠生产过程中，由于各地标准不同带来了一系列的问题。在进行把关时需将国际检验标准作为依据，只有符合标准才可出口。应根据我国相关食品安全标准，完善农业生产环境，严格要求生产过程和加工工艺，检验出口产品品质，完善荸荠生产、加工和出口等流程，严格按照标准执行。要严防污染、破坏环境以及未达到标准的蔬菜出口，保证我国荸荠出口的质量、安全、卫生和营养，采取相应措施完善我国荸荠企业的形象。同时要优化重组产品结构，对于荸荠产品要精细包装，采取保鲜冷链的方式运输，不断完善加工技术。
②发展荸荠加工业，提高出口产品附加值我国政府和农业部门要引导农民发扬长处，优势互补。在种植荸荠时，及时交流经验，建立健全蔬菜市场体系，为荸荠提供良好的市场环境。与此同时，推动龙头企业发展，完善社会化服务体系，强化市场信息服务，指导经营决策，避免出现盲目生产情况，尽量规避市场风险。我国荸荠企业要实现产业化经营，企业间协同合作，避免出现差异化，提高企业出口荸荠的质量，实现荸荠优质出口，扩大产品交换空间，培养外向型蔬菜产业化经营体系。
③建设品牌竞争战略，提升荸荠溢价能力品牌化经营已经成为国际化趋势，我国荸荠产业应具备品牌意识，开辟绿色通道，将绿色消费作为主题，逐渐树立自身品牌，将产品优势转化为品牌优势和出口优势。同时我国需加大技术的研发，积极研发绿色产品，严格贯彻环保理念，采取绿色包装和绿色营销，突破绿色壁垒，为荸荠的出口提供更好的竞争优势。需选定目标市场，使我国荸荠出口不同国家，为每类荸荠的出口选定主要出口国，将大部分的此类蔬菜出口到这一国家9393体育官网，开拓我国荸荠的不同出口市场。在出口过程中需建立中间商和经销商，与其开展有效合作，精准定位我国荸荠产品。营销过程中需具备针对性，完善国际蔬菜市场的营销信息系统，根据市场化需求的变化及时调整我国产品的结构。在这些变化下，制定我国的营销策略以及促销方式，有利于荸荠更好地出口，加大在市场中的占有率，提升我国荸荠的品牌竞争力。
④对外加大交涉力度，对内加强市场调控针对我国荸荠现有问题，相关政府和部门需加大对外交涉力度，向外宣传荸荠，使其了解我国荸荠的种植优势，同时争取出口市场的经济待遇，避免遭受不公平、不公正待遇。荸荠企业也要积极证明能够在市场环境中运行，希望对方能够根据自己的生产成本，将价格定成国内销售价格，避免遭受反倾销的指控。此外，企业要加强对自身的要求，出口企业控制好价格水平，利用其比较优势接近其他国家出口产品的价格，同时控制好产品数量增长速度。
24-F-01）；河北省农业农村厅项目“河北现代农业产业技术体系设施蔬菜产业创新团队”（HBCT2018030301）；河北省农业农村厅项目“河北省现代农业产业技术体系露地蔬菜创新队”（HBCT2021200301）；河北省高校基本科研业务费社会科学类项目“河北省农业贸易高质量发展对乡村振兴战略的影响和传导机制”（KY202020）