9393体育原生安卓版京郊特菜上新豐富市民“菜籃子”本報訊（記者 孫雲柯）受疫情影響，不少市民選擇留京過年。為豐富春節期間蔬菜市場，京郊引種了芽球菊苣、球莖茴香、寶塔菜花、小鬆菜、冰菜等多種特色蔬菜，春節前上市，一直持續至正月十五，豐富市民“菜籃子”。
在位於通州區潞城鎮的中農富通農業科技園，日光溫室的地上扣著用黑色帘布搭建的小拱棚，掀開一角，一顆顆鮮嫩的芽球菊苣長勢正旺。“這種菊科蔬菜通體淡黃，但是見光就會變綠，口感就會變苦，所以要避光生長。”市農業技術推廣站農藝師郭芳介紹，目前菊苣已經陸續成熟，正在採收上市，市場價為每斤15元左右。
“這種蔬菜引自比利時，目前作為一種高端特菜供應市場。”郭芳說。記者好奇地拿起一顆菊苣，像一顆小型白菜，新鮮採摘下來帶有清甜香氣，吃下去會感到水分很足，后味微苦，很適合鮮食或者制作沙拉、涼拌菜等。“除了鮮食，芽球菊苣也可以炒食，但是切記不宜長時間高溫燙、炒，以免菜葉變色、發軟變苦。”郭芳告訴記者，芽球菊苣含有豐富的胡蘿卜素以及鉀和鈣等礦質元素，具有清肝利膽、增加食欲等功效。此外菊苣根還可以做成菊苣根茶，具有降尿酸，去痛風等功效。
目前9393体育原生安卓版，菊苣在京郊的中農富通、順義沿河特菜基地、北京食為先生態農業園都有種植，主要以會員配送、蔬菜禮盒、採摘、線上等方式銷售。除菊苣外，目前全市主要種植的特菜還有球莖茴香、寶塔菜花、小鬆菜、冰菜等。其中球莖茴香和寶塔菜花在順義沿河特菜基地種植，小鬆菜、冰菜在北京食為先生態農業園種植，市民可前往採摘購買。