特种蔬菜你想尝尝吗？山苏、九层塔、香兰叶、罗勒、百里香、人参叶、观音菜……这些新、奇、特的菜听过吗？见过吗？想尝尝吗？
山苏、九层塔、香兰叶、罗勒、百里香、人参叶、观音菜……这些新、奇、特的菜听过吗？见过吗？想尝尝吗？
他们先后引进了特种蔬菜良种80多个，建成800多亩的特菜种植园，年可培育种苗100多万株，产特菜1000多吨，是厦门市目前规模最大的特菜生产基地。的山苏、九层塔、地瓜叶、香兰叶，美国的罗勒、薄荷，还有泰国香茅、法国百里香、新西兰菠菜、地中海迷迭香，以及枸杞叶、人参叶、辣椒叶、观音菜等等，这些特种蔬菜品种让捷圣生态农业种植园生机盎然。
“这几天，上海几家酒店打电话过来紧急要求供货，我们忙着把特菜送到厦门机场空运去上海。”钟俊杰说，“除了供应给本地一些超市，我们主要是通过空运远销北京、上海、天津、青岛、重庆等全国几十个城市的酒店和特色餐馆，最北到哈尔滨，最西到乌鲁木齐都有我们种植的特菜供应。”
靠着种植特菜，钟俊杰成为了“厦门市创业标兵”，捷圣生态农业种植园也被评为“厦门市农业龙头企业”。由钟俊杰出任理事长的厦门首家特种蔬菜专业合作社——捷圣山苏蔬菜专业合作社则通过辐射带动厦、漳、泉部分农家种植特菜，让社员增收、合作社增效。
像迷迭香叶带有茶香，味辛辣、微苦。少量干叶或新鲜叶片可用于食物调料。迷迭香还具有高效杀菌作用，对上呼吸道疾病有预防和治疗的功效，并能有效驱蚊、防虫、除味。山苏是原生种蕨类植物。这种蔬菜喜欢生长在阴暗潮湿的环境里，属性偏凉，清热、解毒，它的纤维质含量丰富9393体育app下载，有黏液，有助通便、解便秘。
现在，特菜还可以盆栽。为了能把特菜种植在花盆里，钟俊杰做了很多试验，经过多次测方配土，研究出有机质盆栽:以江东沙、经发酵农家肥料、草炭土、蘑菇土等有机肥料做基质，精挑细选优质、粗壮的种苗来做盆栽。
这样的盆栽特菜进入到老百姓家庭，只要浇浇水就可以成活了，种菜像养花一样。“迷迭香兼具药用和食用价值，市场非常好。”钟俊杰说，“不少人慕名找上门来购买盆栽的迷迭香。山苏是常用花材，也可做成家庭园艺造景，家里摆设这类蕨类植物，可净化空气。”
吃在嘴里美味又营养的特菜，种植经营起来着实不易。“以山苏为例，其原产于，生长在阔叶林下，阔叶林的叶子腐烂后形成有机肥，山苏靠这些有机肥成长。每棵一年只能采六两到一斤，产量很低。山苏种下去之后，一般要到第三年才有收获。大部分人心里都没有底，不敢冒险尝试。”钟俊杰说，“捷圣在集美区种植山苏已经很多年了，以前都是搭大棚，一亩地大概得十来万元，成本比较高。不过，亩产近千斤，每斤30块钱左右，收益也是相当不错。目前捷圣在集美区可以正常采收的山苏种植基地有50亩。”
现在，捷圣和同安区汀溪林场商定，在林场中300亩的林地里尝试种植山苏。从去年年初开始，捷圣已投资200多万元，整理出100亩的林地，种上了山苏。林中的落叶是山苏的有机肥，山苏属于蕨类植物，适合在林地里阴湿的环境下生长，种植山苏要喷水，干燥的季节能减少森林火险的发生。
为了保证种植的特菜无污染，捷圣采用先进的无公害优质栽培技术和大棚设施栽培技术，以及有机肥为主的配方施肥技术，提升产品质量；采用最新的杀虫技术诸如太阳能灯、诱虫板、小菜蛾性诱剂等，是完全无公害的杀虫技术进行无害化优质栽培，产品质量达到无公害农产品标准要求。2011年，厦门市试点运行种
植业产品质量安全追溯体系，捷圣生态农业种植园便通过申请成为首批的四家企业之一，并严格按照“生产有记录、产品有检验、包装有标识、质量可追溯”的要求运作。
“投入了很多钱，产品的销路并不容易找。前六年，几乎都处在亏损的状态下。”为了打开局面，钟俊杰很长一段时间都奔波在北京、上海，一家家酒店餐馆地进行推销。一次，为了说服上海一家料理店的老板，钟俊杰前后走了七八次，锲而不舍地带着自己的产品去找他，希望老板可以转变观点，最终，老板终于答应尝一尝样品。第二天，钟俊杰就接到了对方订购的电话。一直到现在，这家店还保持着让钟俊杰供货。
钟俊杰种植特菜成功了，“抱团发展，共同富裕”的念头也在他心中萌发。随着捷圣山苏蔬菜专业合作社的成立，该合作社通过辐射带动厦、漳、泉部分农家种植生产，不仅为社员增收、合作社增效双赢搭建了平台，更让大家摆脱了“单打独斗”的模式，为农超对接互动架起了金桥。
年近60的一对四川夫妇，原本一年只能收入四五万元，加入了钟俊杰的合作社后，既能免去销售的苦恼，年收入还能达到七万元左右。“成立合作社，一开始是为了抱团发展。”钟俊杰说，他得知很多农民每天工作十几个小时，有时种出来的蔬菜还卖不掉，第二天又要继续疲于收菜、卖菜。为了让农民种菜“有地方卖”，钟俊杰在捷圣生态农业种植园的基础上，发动创办了农业合作社。
“我们还会帮助社员及其子女解决医社保问题、就学问题。”如今，捷圣生态农业合作社已有80多个社员。