探店南京——原汁原味的青海牛肉面3月29日，正值午餐时间，在位于江苏软件园的青海消费帮扶南京生验馆，“河湟田源”青海牛肉面馆里，众多消费者正在就餐。
负责人栗文凯介绍：“我们做的是正宗青海牛肉面，用的辣椒、菜籽油等原料和牦牛肉熬制的汤料都是青海发过来的。目前通过抖音等平台进行推广，每天中午营业，最少可以卖200碗，营业额能达到5000元。从试营业效果来看，消费者很能接受，后期会在南京闹市区再开两家店。”
拉面师傅韩平来自西宁市大通回族土族自治县新庄镇，连同亲戚一共四人在这个拉面馆就业，他说：“通过技能培训、劳务输出，大家既能推广青海的牛肉面，让他们享受到原汁原味的青海特色，还能把钱儿挣上！等后面的店开了，我还要带更多村民出来挣钱呢！”
在西宁市农业农村局副局长马海斌看来，青海养的牦牛，青海种植的辣椒、花椒、油菜等，跋涉千里来到南京，加工制作成独具风味的青海牛肉面，是对产业链的延伸和完善，可以拉动各个环节的发展9393体育app下载。
正在食面的消费者黄女士在江苏软件园工作，她是面馆的常客，对来自高原的青海牛肉面很认可，同时她也向记者表示：“目前可以选择汤面和拌面，希望后期面的种类可以多一些，再增加些小吃，比如酸奶。”她的同伴对记者说：“我以前去你们青海吃的那个甜醅就很不错，和拉面搭配上也很好。”