9393体育官网用一斤牛肉可以做出多少碗牛肉面？看了后感叹牛肉面灵魂丢了在我们日常的生活吃喝中，面食是经常吃的一种主食，尤其是北方地区更是把面食作为日常必不可少的食物。面食的种类也分很多种，最常见、销量最好的除了方便面外，就要属甘肃特色美食之一的兰州牛肉面了。从字面上就可以知道，兰州牛肉面就是兰州有名的一道地方小吃，由于它分量足，汤料味道好，在整个中国都有着很高的人气。
最开始时候，兰州牛肉面面汤的分量特别足，面汤里的牛肉也不少9393体育app下载。但是现在再吃兰州牛肉面就会发现，现在面里的牛肉只有寥寥的几片，厚度也越来越薄。相信很多人在吃拉州牛肉面的时候都会在想9393体育app下载，一斤牛肉到底能做多少碗牛肉面呢？
这个问题，相信就算是面馆的师傅也没有办法确切的回答，即使是一位再有经验的师傅，也没有办法把每一片牛肉的厚度和尺寸切的分毫不差。同时，这和购买的牛肉是生牛肉还是熟牛肉也有很大的关系。如果购买的是生牛肉，那么从生到煮熟的过程，还会流失掉牛肉中原本的水分和油脂9393体育app下载，一斤的牛肉煮熟可能就只有七八两甚至半斤的分量了。
现在大多数牛肉面里的牛肉只有可怜的三四片，在拉面师傅刀工很好把牛肉切得很均匀且很薄的情况下，一斤生牛肉大概可以做七八十碗牛肉面。如果是一斤熟牛肉的话，同样的牛肉厚度和数量，大约可以做出一百二十多碗牛肉面。
虽然地区繁华程度不同，物价也不同。但是牛肉的价格一般都在三十多元左右一斤，现在的牛肉面大多是十五元左右一碗。去除牛肉面中其他的面粉、汤料以及店面房租、水电费和人工成本之外，一碗牛肉面能够净赚的纯利润大约在一半以上。生意好的店面一天最起码能卖出一二百碗，也就是说，一家面店一天的纯利润就可以达到一千元以上。这个算下来的话，一斤牛肉能够做的面就更少了。
其实现在，牛肉面除了分量上不足之外，味道也大不如前了。很多商家为了赚取更多的利润，在汤料上下的功夫也少了很多。如果想吃牛肉面，完全可以在家里自己动手做。牛肉面的材料非常简单，而且自己做的拉面在卫生上会更放心，牛肉的分量也不会像面店那么少了。