9393体育官网在石龙老街品地道老西关风味“新的一年，希望有更多顾客来云香，在古镇石龙，品尝一下地道的老西关风味云吞面。”看到眼前的顾客，石龙云香面馆老板铭哥满心欢喜。
石龙云香面馆，一家沉浸在岁月长河中的老面馆，自1992年以来，坐落在太平路的路口，见证着石龙的变迁与发展。
来到云香面馆，铭哥正在忙碌地煮面、捞面、加料9393体育官网、上菜，整个流程一气呵成。好不容易等到他几分空闲，才能聊一下。
“说起来都30多年了，读初中时，我就被带到亲戚开的面馆帮忙，美其名曰是学师做面，其实就是一名杂工。”铭哥性格爽朗，说话风趣，话音刚落，大家都跟着他笑了起来。
师傅是亲戚，所以比较好说话，有不懂的地方都毫无保留地教。铭哥坦言，师傅有一句话他记得最清楚：做餐饮很辛苦的，不要只想着发达，云吞面出品单一，没那么复杂，想做生意就从这里开始吧。也正是这句话，让他走上了当个云吞面小师傅的道路。
“说起牛腩，这个可是我们家招牌。我师傅是广州本地人，在西关干了好多年的餐饮，和常见的加面豉、八角的做法不同，他教我用柱侯酱加各种香料去做9393体育官网，这样搭配竹升面吃起来更香。”
“我这家店时至今日，转眼就开了32年，说累吧，确实累，但也收获了很多，不单单是经济效益上的，还收获很多新老顾客。”铭哥说，好多人都从顾客变成了朋友，有从幼儿园时就在这里吃面的9393体育官网，有从小学吃到现在结婚了还带着孩子过来吃的，有已经退休了柱着拐杖来的，有行动不便只能坐着轮椅靠人推过来的……都是老食客、老朋友。
2023年，在石龙镇经济发展局、石龙镇宣传教育文体旅游办公室的精心策划下，一场旨在激活老城区消费力和推动老店焕新的升级活动如火如荼地展开。
在经历了报名、投票、评选等多个环节后，深受街坊喜爱的云香面馆在众多参与者中脱颖而出，成了2023年老店升级之新老连脉项目的合作商家。同时，云香面馆积极参与新业态，创造出了塔塔酱云吞和牛腩pizza等创意菜品。
“以前，亲戚的面馆在春节期间都是关门休假的，我爸妈就带着我和妹妹一家四口，把春节那几天的生意都做了！记得那年，我们用挣来的钱买了台容声冰箱。”铭哥往灶台方向一指，“现在它还在店里呢。”
2023老店升级项目中，设计师结合故事背景为云香面馆设计了广府岭南风格，更对店铺内外都进行了翻新。2024年1月26日，升级后的云香面馆正式“上新”。
同日，在新老连脉签约的活动现场，云香面馆和石龙新业态灯火居酒屋联名推出的塔塔酱云吞，和Jayden咖啡厨房联名推出的牛腩pizza迎来了首次亮相。
“我啊，就希望能有更多顾客来云香，品尝一下地道的老西关风味云吞面。更希望有更多游客来到我们石龙，再度认识一下这个充满活力的魅力古镇。”
说完，铭哥稍显腼腆地一笑，又回到了他熟悉的灶台，继续煮面、捞面、加料、上菜。只是这一次，灶台明亮，桌椅整洁，阳光洒满整个云香面馆。