9393体育app下载和府捞面厨神新品上市爆款美味是如何诞生的谁能拒绝一碗可以大口吃肉的牛肉面呢？最近，和府捞面全国上新的2号番茄牛尾汤牛腩面和3号豪横牛腩面，引发了一波美食热潮，大量消费者踩着饭点，前往和府捞面门店排队等待就餐。网友们纷纷表示“肉量巨大”“味道绝了”“把汤都喝光了”。
一碗好面，当然要有一碗好汤。2号番茄牛尾汤牛腩面的汤底，不仅有国际名厨刘一帆的独家配方，还凝结了和府研发团队、国际饮食策划集团专家顾问、来自海外的专业大厨等烹饪大师的心血。
在这碗汤的研发过程中，可以说经历了层层波折。由于牛肉的鲜香“太轻”，番茄味道浓郁，番茄味就很容易盖过牛尾汤的香味。想要把番茄和牛肉融合得恰到好处，不是一件简单的事儿。这一难题，一度让研发陷入僵局。
对此，厨神刘一帆与创始人李学林产生了分歧。刘一帆认为达不到理想状态，就直接更换菜谱9393体育app下载，引入法式牛肉清汤的做法。但李学林认为，只要能固定工艺流程，“两个流派”变成“一门功夫”肯定没问题9393体育app下载。
经过几番争论，研发团队从川菜里抓到灵感，改用原味牛油小火炒制番茄。炒出的酱汁与低温熬制的牛尾汤混搭，终于激发出牛尾的醇厚鲜香。但平衡了汤底的香味还不够，刘一帆觉得这个面没有灵魂，也没有记忆点，最后还是李学林一句话点醒了团队：“闭门造车怎么能做出让人心服口服的汤！”
很快，和府研发团队跳出固定思维，开始在全球美食中寻找新灵感，在数十种进口的天然香料及食材里展开了“地毯式”的烹饪试验。这种极致做法，让他们最后锁定了原产于地中海的欧芹。
欧芹的加入，果然让这款汤额外增添了一抹轻柔香气，丰富了汤底的浓郁层次。捕捉到“灵魂”的这碗汤，让厨神也吃出了惊艳感。研发成功后，这碗汤由十年老厨师负责熬制，确保稳定的口感与品质，这才被端上了消费者的餐桌。
肉食爱好者这次有口福了！和府捞面上新的3号豪横牛腩面，浇头里的肉量几近和府经典红烧牛肉面浇头的三倍！量级倍增，品质丝毫不减，和府捞面直接打出“肉多过瘾”的口号，直击了吃货们的“痛点”。
不仅肉多，肉的品质也是经过层层把关的。据悉，这碗3号豪横牛腩面，光是在肉的选择上就很费功夫。在研发阶段，和府精选了澳洲、南美、拉美等地区的肉类食材进行分组研究，测试不同产地、不同品种的肉质与口感，最后才能确定选用哪一款。
和府捞面的牛腩都是三分肥七分瘦、筋肉相间的进口食材。由于牛腩的切割很考验刀工，在改刀时尤其注重“横刀断丝”，所以每一碗面的牛腩都必须手切完成，这样才能确保丝丝入味，一口下去有爆汁感。
在牛腩的烹制方面，和府供应链的加持也不容小觑。有专业人士介绍，和府注重烹饪工艺的革新、先进技术设备的引进，还创新了“小试、中试、大试”量产标准流程，可以让秘制调料通过精心的烹煮，充分渗透到牛腩的每个角落，保证口感味道不流失。
当然，除了厨神系列牛肉面，和府捞面还上新了多款热门美食，比如主打夏日美食的拌面系列，以及豪横酸辣汤肥肠面、老卤猪蹄等诸多“肉感十足”的单品。同时，和府捞面还推出了青稞椰汁冰粉等解暑甜品小食，可搭配新品，随心享用。
和府捞面本次全国上新9393体育app下载，款款美食都备受消费者喜爱，为品牌带来了诸多好评。和府捞面火爆的背后，不仅展现出其供应链体系的深厚内功，还展现出和府钻研中华美食、不懈创新的坚持。相信未来，和府捞面仍将持续深耕中式餐饮，不断推陈出新，为消费者提供更加优质多元的美味体验。
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