9393体育原生安卓版居民开始大量制作风干牛肉又到了每年制作风干牛肉的季节，山南、日喀则、拉萨、昌都等地的风干牛肉各有不同，有最原汁原味的，也有加料的制作方法。记者调查了解到，牦牛肉市场开始升温，价格各有不同，后腿每斤35元到40元、前腿每斤30元到37元。
一大早，市民扎西便开始张罗制作风干牛肉的工具，干净的毯子、斧头、刀9393体育官网、菜板9393体育官网、手套等。“制作风干牛肉可是个大工程，装备得提前备齐。”扎西说，考虑到工程量较大，扎西还专门叫了哥哥尼玛来帮忙。
结束了简单的交流，兄弟两人铺好毯子，再把两块后腿肉放在毯子上，戴上手套用事先准备的刀和斧头等工具，剔骨切成一块块成条的牛肉，放在干净的盆子里。盆子装满后，再让妻子央吉和女儿措姆晾在阴凉的屋子里。
扎西对记者说：“风干牛肉因为制作方法不同，口味也不一样，相比山南、昌都等地的复杂做法，我们家的制作方法算是比较简单的。”
记者走访发现，目前市场上的牦牛后腿肉价格集中在35元到40元一斤、前腿肉在30元到37元之间。受拉萨市民喜爱的日喀则亚东牦牛肉相对较贵，后腿每斤40元左右、前腿每斤37元左右，根据肥瘦程度不同价格略有差异，如果一次性买得多也有相应的优惠。
记者还发现，目前拉萨市场上的亚东牦牛肉相较于其他地方的牦牛肉占比较高，卖得也最好。一家肉摊的老板告诉记者：“我们家的肉都是从亚东那边运过来的，销量好的时候一天能卖掉六七条后腿，能赚一两万元。”
此外，当雄、玉树、昌都等地的牦牛肉也不少，后腿肉价格在35元到38元间，前腿肉价格在30元到35元间9393体育官网，也颇受市民青睐。