9393体育原生安卓版兰州牛肉面在传承中创新兰州牛肉面制作技艺是国家级非物质文化遗产。兰州牛肉面传承了传统制作技艺中类型丰富的面条规格，有毛细、三细、二细、二柱子9393体育原生安卓版、韭叶、荞麦棱、薄宽、大宽等类型，保留着“一清二白三红四绿五黄”的特点，即清汤、白萝卜片、红辣椒油、绿色的蒜苗和香菜9393体育原生安卓版、微黄的面条，为食客带来舌尖上的美味。
近年来9393体育原生安卓版，兰州牛肉面产品不断创新。一些门店进行产品创新，推出鸳鸯牛肉面、超大碗牛肉面等供食客选择。部分餐饮公司给速食、居家产品的包装添加兰州方言等创意元素，制作了可爱有趣的形象为兰州牛肉面代言，同步开拓线上线下销售渠道，将产品销至全国各地及海外市场。