9393体育官网牛肉面好吃还是美食名片精致的牛肉面，已成为美食的一张名片。把简单的料理做到最好，是美食无穷魅力之所在。地处外滩的品牌东方商旅精品酒店近日推出牛肉面节和冰品节，首次将全款经典味道牛肉面和冰品带到上海，这个夏天，即使不能去，也能在上海品尝地道的美味。
在台北9393体育原生安卓版，上自五星级酒店，下至大街小巷的食肆，都可以吃到牛肉面。牛肉面不仅美味，更深植饮食文化。在不同文化融合下，当地人把牛肉面变成了本土小吃，不断推陈出新，推向世界。东方商旅厨艺总监、台北名厨吴德修先生将红烧、清炖、咖喱、番茄、麻辣五款经典味道牛肉面以及芒果、草莓、红豆牛奶、综合芋圆、芒果草莓等五款冰品一同展现。
“我们牛肉面的牛肉全部选用澳洲和牛，旨在将牛肉面由小吃变身为精致美味，将牛肉面推上一个崭新的层次。”东方商旅营运执行长毕嘉玮先生说。此次推出的牛肉面的汤头采用了牛骨、牛筋、牛腱和老母鸡，再配上蔬果一起熬煮八小时以上。不同味道的牛肉面，在汤头和配料上亦有不同的讲究。制作咖喱牛肉面、番茄牛肉面和红烧牛肉面的高汤时，添加了番茄、苹果、洋葱、蔬菜等五款蔬果一起熬制，让水果和蔬菜的清甜新香冲淡重咸的牛肉汤9393体育原生安卓版，不仅美味宜人，而且丰富的蔬果维生素让牛肉面更健康。
制作麻辣牛肉面的汤头时，则需添加来自四川的灯笼椒、花椒和豆瓣酱，让麻辣的味道更天然、正宗。清炖牛肉面是最考验厨师真功夫的一款牛肉面，因为熬制这种汤头时，添加的配料最少，却要达到最好的口味。除了牛骨、牛腱和姜外，清炖牛肉面只添加白芷、白胡椒，是“浓缩即是精华”的最好体现。
本次美食推广的另一特色是冰品。台南风味的“芒果冰”、苗栗大湖风味的“草莓冰”、永康街风味的“芒果草莓冰”、西门町风味的“红豆牛奶冰”和九种风味的“综合芋圆冰”五款特色冰品全部呈现。均用黑糖9393体育原生安卓版、冰糖、蔗糖和牛奶经过一定比例的调配制作而成，三种糖调制成的黄金比例，甜而不腻，配上沙冰清新爽口又不上火，还有浓郁的牛奶味，是在夏天必不可少的传统小吃。