9393体育官网店·记丨这碗原汁牛肉到底有什么魔力让人如此念念不忘？在哈尔滨轴承街，有一个在哈尔滨老饕中口口相传的小蓝房，店里只卖聊聊几样美食，却成了很多冰城食客心中的白月光，他就是大家口中的原汁牛肉——清真回味牛肉！
早几年，他家没有牌匾，只有个幌子，只有一个蓝色的板房作为食客们寻找这里的标志9393体育官网。而且每天只营业上午到中午的小半天，去晚了就容易关门。即便如此，每天中午的时候，这里往来的食客也络绎不绝。
1997年，轴承街上居民楼前的一个小平房开了一个小店，面积不到20平米，这家小店就是原汁牛肉。
后来不断扩大把后面一楼的房子租了下来，屋子套屋子，慢慢发展，如今营业面积达到了200多平米。近几个月还在旁边的小门上安了个木色的牌匾，让广大食客更加方便。
虽然店面瞅着很小，排队的人很多甚至经常停车把窄小的路给堵了。但里面的空间很大，因为是清真店，不卖酒，菜的种类也很少，不少人打包回家，所以很快就能有座位，不用排太长时间的队。
他家的牛肉不加任何添加剂，牛肉选用牛腩，先用高压锅压一下，然后大锅炖40分钟，取牛肉汤的原汁原味。
再加上来自五常的好大米所做成的香喷喷的米饭，泡上点牛肉汤，再来上一大块牛肉，那鲜美的滋味简直令人心折！
牛肉的汤并不是常见的红烧的汤，而是偏淮南牛肉汤那阵清汤，汤底清亮又鲜美，装在大白铁壶里，不够随时可以加。
不过很多饭友反映，他家最近的牛肉汤不像以前一样清淡，对于很多口清的朋友来说，反而有些咸，拌饭可能正好，不过很多老饕说可以来瓶矿泉水加到汤里，中和一下。
榨菜先炸后蒸，没有了榨菜常见的涩味，但保留了其艮啾脆爽的口感，在吃完一大碗肉之后，在来上一点咸菜，解了腻，还让牛肉更加清新。
除了上面的黄金三样，其实他家有水爆肚、榨菜炒肉、干豆腐丝、羊汤馅饼等一些小菜，不过来他家基本上就是点那黄金三样，如果没有米饭，现蒸花卷就牛肉喝牛肉汤也很不错。
不过也有很多网友表示，他家现在汤变的咸了，没有了当初的鲜美，而且还有点贵了，服务也不是很到位。
有时候，简简单单的美食，反而更加的打动人心，哈尔滨美食，将致力于为广大冰城吃货，寻找到更多的美味！