9393体育官网春色无边 野菜当道（组图）4．苦味野菜多性凉，有解毒败火作用，但过量食用会损伤脾胃，不宜多食，尤其是一些本来身体就寒凉的人。公路旁空气污染的野菜容易吸收铅等重金属，排放废水、废气河边的野菜常含有毒素，不宜食用。
“参差荇菜，左右流之”，《诗经》中描绘了青春女子在明媚的春光中快乐采集野菜的情景，可见野菜的采集和食用在我国早已有之。现在9393体育app下载，又到春光灿烂时，又是吃野菜的美好时光，但对于大多数五谷不分的都市人而言，想美美地吃上一顿野菜，却有诸多限制。这个季节哪些野菜可食用？如何才能尽享个中美味？记者采访了广州市农业科学研究院的谢伟平院长，让这位多年从事新奇特蔬菜研究的专家来告诉你，如何才能健康而安全地享用一份野菜大餐。