9393体育官网注意“家庭癌”！炒菜时这些坏习惯您有吗？不改伤身还浪费食材！电饭煲涂层脱落不及时更换，除了把涂层吃进肚子里，煮饭还易干锅、糊底，而煮糊的米饭可能存在丙烯酰胺等致癌物。
目前我们吃的大多是精炼油，冒烟时温度已经非常高了。此时再下菜，可能产生丙烯酰胺、杂环胺等多种致癌物。此外，有研究发现，高温烹调可能会诱发DNA损伤。
炒第一道菜后，锅表面会附着食物残渣和油脂。如果继续做第二道菜，食物残渣就会焦糊，进而产生致癌物，残留的油脂也会因二次加热产生有害成分。
做油炸食物时，油温本就较高，容易产生杂环胺、苯并芘等致癌成分。若是二次炒菜，再次加热的过程中致癌物含量可能飙升。
吃盐过多不仅会导致高血压，也会增加患骨质疏松、胃炎，甚至患胃癌的风险。建议每天盐的摄入量不超过5克。
厨房油烟是室内空气污染的主要原因之一。长期处在油烟环境中，可能会导致咽喉炎、鼻炎9393体育原生安卓版、气管炎等疾病，严重则会诱发肺癌。建议烹调结束后让油烟机继续开3-5分钟。