9393体育原生安卓版家常红烧肉秋天饮食养生对于经常做红烧肉的人来说，如果只是做成红烧肉，确实有点单调，所以说这时候可以准备一些配菜，配菜是比较多的，就像火锅一样，即可以准备一些根茎类的食材，也可以准备一些豆制品，蔬菜类的食材等等，因为红烧肉本身比较鲜香，所以说加入其他的食材，都有助于促进食材味道的提升。
加开水，尽量多加点，以防不够再添加，那样会影响最终的口感。稍没过肉肉，放几片姜片和枣（没有可不放），小火炖40分钟，水不够时要加点。
6、转入炒锅中(不必盛入太多汤，略和肉块一样高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。
美食对于我们每个人来说都是不可抗拒的，日常生活当中的美食可以让我们更加的有精神，而且在生活当中做美食也是一件开心的事情，红烧肉是我们好多人都喜欢的美食，不但味道鲜美，而且还有极高的营养价值9393体育原生安卓版，那么经典红烧肉的做法有什么？通过下面的介绍我们来进行一下简单的了解。
辅料：葱适量 姜适量 蒜适量 八角2粒 桂皮1块 干辣椒1个 酱油适量 冰糖适量 盐适量 料酒适量
通过上述的介绍，我们现在知道了经典红烧肉的做法有什么了，其实在家里做这样的美食也特别的简单，而且同样可以做出更加鲜美的味道，不过在做的时候我们最好是放冰糖，不但色泽更加的好看，而且味道也会更加的爽口。
红烧肉是家常菜，做法有很多种，红烧肉要适量吃，一次不要吃的过多，富含高蛋白，增强抵抗力，油而不腻，味道醇香可口，红烧肉的做法很简单，只要掌握了做出美味可口的红烧肉不在话下，红烧肉可以搭配各种菜来吃，红烧肉加什么配菜好吃呢？接下来我们来看看吧。一、去腥五花肉切块，清水中清洗干净备用（或者将肉放水中浸泡1刻钟，水中放半杯料酒），去腥很重要，很重要，很重要！二、走油锅里放一点点油，放入五花肉小火慢慢煸炒，这时可以看到锅里的油慢慢多起来，这就是五花肉本身的。据说正宗正宗的红烧肉要把五花肉下油锅炸，厨师叫“走油”，跟上面的小火煸炒原理是一样的，自由选择就好。三、关于上色我做红烧肉上色就靠老抽，然后加入冰糖，也能营造红亮的效果，比起用糖“炒糖色”还是简单多了，毕竟大厨不是人人能做，掌握不了那一分几几秒的火候，一不小心糖就炒糊了，白白浪费一锅肉。四.具体操作五花肉煸炒至微微发黄时,把锅里的油倒出来，加入一大勺白酒，加入老抽，煸炒上色后，加入半锅热水【一定要热水，冷水会让肉收缩变硬】没过肉，放入葱姜，加入八角一个，大火烧开转小火炖，加入适量的冰糖调味五.炖煮长时间的小火炖煮很重要，最后直到肉变得酥烂软糯不过如此好吃的红烧肉，很多立志要瘦瘦瘦的菇娘是只能远观而不能浅尝吧，然而“猪油无罪”，更何况是肥而不腻，又加了其他丰富食材的自制烧肉呢，吃对方法就好了啊把的几种红烧肉分下类，自制力之下，还是可以一饱口福的。红烧肉加土豆、加红薯、加芋头、加粉条的搭配是很多人的大爱捏，可是都知道淀粉类食物本身就不能多吃，更何况是和高脂的红烧肉搭配，其实不然，只不过某些人吃红烧肉必须拌米饭的做法就得改改了，因为辅料已经是淀粉质糖类了，就不能再多吃主食，正确的做法是：放弃或尽可能少吃主食，同时还要有些清淡的小菜一起吃，例如凉拌黄瓜、素炒青菜等低油小菜六.红烧肉炖粉红烧肉加茶树菇、海带、冬瓜、莲藕等的搭配也是我个人非常喜欢的，因为在吃红烧肉的同时还能吃到更多的蔬菜、这些食材吸收了烧肉的香，同时还能减少肉的肥腻感。
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于鲁式经典红烧肉的做法吧。
7.倒入适量的水，水以高过五花肉一公分为宜。如果烧的过程中需要添加水，请添加热水，一定不要用凉水。
8.加入老抽、冰糖(或白糖）、料酒，开锅后，中小火15分钟，然后倒入炸好的鹌鹑蛋、豆腐，并调入适量的盐，继续烧到五花肉糯软。
看了上面关于鲁式经典红烧肉的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
红烧肉是一种大众菜品，主要的材料就是五花肉，烹饪的时候最好是食用砂锅，这样制作出来的口感非常不错，具有入口即化的特点，不过任何美食的制作都是离不开配料的，通过配料可以让菜品的味道以及口感更加的理想，相反就会影响到食用效果，那么红烧肉的配料有哪些呢?
第一，红烧肉的配料有哪些呢?材料：五花肉500克、冰糖100克、生抽15毫升、老抽5毫升、陈皮1小片、小葱2根、姜片5克、八角1个、干辣椒一小把、香叶2片、桂皮一小段、大蒜2瓣、黄酒一瓶、盐适量、干山楂几片、蜂蜜一勺。
第二，制作方法：首先把五花肉切成麻将块大小，然后冷水浸洗15分钟左右，水中可以倒入少许料酒。浸洗肉的过程中烧一锅开水放温，把一瓶黄酒放入温水中水浴加热。将葱段、姜片、花椒、桂皮、八角、香叶和干山楂等辅料放入一个盘子里备用。等到五花肉浸洗好了之后取出，把炒锅烧热之后转小火，将肉一块块的码在锅里慢煎，煎出油后轻轻晃动锅，加入适量的油，放入冰糖，小火加热的同时不断搅拌观察颜色，快速把煎好的五花肉倒入翻炒，待五花肉上面均匀的裹上糖色之后，加入之前准备好的一盘辅料进行翻炒，然后依次倒入料酒。生抽。老抽和适量的醋开始调味。
第三，加入加热过的黄酒，要没过肉即可。先大火把肉和酒煮沸腾之后撇出血沫，然后转小火盖上锅盖慢慢炖。时间上依照个人用餐时间为准，最少要炖制一个小时以上。最后出锅的时候放入一勺的蜂蜜，可以让肉色更加透亮好看。收汁的时候，用铲子快速翻炒，让肉块均匀裹上，而且动作要快，慢了蜂蜜就会糊掉，影响口感。如果嫌味道淡的话，可以适当加入一点食用盐。
红烧肉的配料有哪些?以上内容对其进行了介绍，注意：用黄酒制作红烧肉，肉质不但清香而且不油腻。至于酒和肉的比例，要根据家里面的黄酒成分决定，最好是使用酿造酒，因为有的酒会为了提高酒精浓度而添加酒精，会导致香味不足。
红烧肉当中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能够有效改善人们缺铁性贫血的状况，红烧肉还能够补肾养血，滋阴润燥，对于血虚引起的各种不良状况，有很好的帮助。下面就来介绍一下，红烧肉加家常做法的步骤，希望您详细参照。希望可以帮助到你，谢谢。
三：绰水 用普通钢棕锅子，加冷水，同时放入切好的肉，倒入1小调羹的黄酒开大火， 在快开的时候，即有不少血沫上浮，并规则地向锅边靠拢的时候，转中小火，并用大勺子撇去血漠，待无血漠的时候，将锅中肉捞出，倒掉水。
五：将锅烧热，放少许油，1调羹左右 ，中大火，把3片姜片，6根葱放入锅中扁香，赶快放入绰好水的肉一起扁抄，约1分钟。 然后，入少许黄酒，2调羹左右 ，扁抄，约1分钟 倒入酱油2调羹左右扁抄，约半分钟上色。 然后，倒入黄酒或水都可以，正好淹没肉的高度。
八：约40分钟以后，锅中肉：水的比例为2：1，肉的口感为能轻松用牙齿咬断。若不符合以上条件，可自行调整时间或加水烧至符合。请符合以上条件后，再继续下一步。
九：开盖，加盐，约为1/4个F1键的量，少许味精，约为1/10个F1键的量。随着汤水越来越少，请不断翻动肉，以保持均匀。汤汁可留多少，视个人喜好不同。 标准比例应该在锅底有粘稠的汤汁，量在5：1的程度。
最后，关火，将6根葱切成葱花撒上! 火候：小火闷酥再大火收汁，可保持肉的酥烂嫩滑。 最后的收汁阶段，注意好火候，味道和汤汁的比例，就可以烹制出可口的红烧肉了!
红烧肉固然好吃，可是对于那些肥胖和血脂较高的人不易食用过多， 平时一定要注意，养成良好的饮食习惯，合理搭配膳食，配合定期的锻炼才能使自己的身体，更加强壮。另外做红烧肉的时候不要放太多的油，因为五花肉本身就有许多的油质油放太多，会太油腻。
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