清明常吃4野菜被农民称为“上等野菜”错过就得再等一年！学名叫做“青葙”，在我国分布十分的广，几乎遍及全国各个地区，在农村野外随处可见，尤其是在农田附近特别的多，在每年春耕的时候就会开始生长，很多农民朋友见到它就烦，因为它可以算是农田边的“恶霸”。
是在春天常见的野菜，在中国食用已久，近年来逐渐广受人们的追捧。香椿被称为是大自然的“味精”，因为其含有天然的谷氨酸成分，天然自带鲜味9393体育原生安卓版。其次，香椿中还含有许多的钾、钙、磷等元素，营养十分丰富。香椿具有治疗风寒痹痛、胃痛的作用。
蕨菜是一种我们非常熟悉的野菜了吧！很多时候，我们都能在饭桌上看见炒蕨菜这道菜，而蕨菜还可以做成咸菜来就饭吃！而蕨菜中的营养丰富，是典型的绿色食品，能够清热、降气、舒筋活络等等。
面条菜是老一辈人最爱吃的野菜了，在以前困难时期，人们难以温饱，就会挖这种菜吃，现在很少能看到了。面条菜又叫香炉草、甜甜菜、麦黄菜、灯笼草等，不同的地方叫法也不一样。面条菜一般生长在华北、西北、西南及长江流域，是老百姓最爱吃的一种野菜了。面条菜在早期吃的时候口感细嫩，口感也会更佳，不过有些涩味。